Целосното елиминирање на шеќерот од исхраната често се смета за клуч за здрава исхрана, меѓутоа, најновите истражувања сугерираат дека оваа радикална одлука може да има неочекувани и штетни последици за дигестивниот систем и метаболизмот.
Студија презентирана на годишниот состанок на Ендокриното друштво во САД (ENDO 2026) покажува дека целосниот недостаток на сахароза (шеќер за консумирање) во телото може да го наруши здравјето на цревата и да ги наруши природните метаболички процеси.
За да истражат како целосното отсуство на шеќер влијае на телото, научниците од Институтот за дијабетес Дасман во Кувајт спроведоа шеснаесетнеделна студија врз две групи глувци. Двете групи беа на диета со малку маснотии, но со една клучна разлика:
Првата група консумирала диета со малку маснотии што вклучувала стандардна, контролирана количина на сахароза.
Втората група била на идентичен режим, но нивната храна била целосно без шеќер.
За време на експериментот, експертите следеле широк спектар на физиолошки фактори, вклучувајќи ја телесната тежина, толеранцијата на гликоза, чувствителноста на инсулин, нивото на хормони, внатрешните воспалителни процеси, како и специфичниот состав на цревните бактерии.
Резултатите од студијата го изненадија истражувачкиот тим. Иако глувците на диета без шеќер не се здебелиле во споредба со контролната група, нивните внатрешни здравствени индикатори значително се влошиле.
„Целосното отстранување на сахарозата од исхраната со малку маснотии може неочекувано да го наруши здравјето на цревата, поттикнувајќи воспаление и метаболичка дисфункција“, рече д-р Рашид Ахмад, главен научник и раководител на Одделот за имунологија и микробиологија во Институтот Дасман.
Животните кај кои шеќерот бил целосно елиминиран развиле нерамнотежа на цревната микробиота (нерамнотежа на добри и лоши бактерии во дигестивниот тракт) и зголемено воспаление во цревата и црниот дроб. Покрај тоа, пријавени се слаба регулација на гликозата, инсулинска резистенција (инсулинска резистенција) и клеточни промени директно поврзани со заболување на масен црн дроб.
Иако ризиците од исхрана богата со шеќер се одамна познати и научно докажани, истражувачите истакнуваат дека досега многу малку внимание се посветувало на ефектите од целосно елиминирање на шеќерот. Новите наоди истакнуваат дека јаглехидратите во исхраната играат значајна улога во одржувањето на рамнотежата помеѓу имунолошкиот систем и цревниот микробиом.
Авторите на студијата веруваат дека идните упатства за исхрана може да се оддалечат од строгите, апсолутни забрани за шеќер.
