Пилешкото и мисиркиното месо се одлични извори на посни протеини и обезбедуваат клучни хранливи материи како што се витамини од групата Б, цинк и селен во речиси еднакви количини. Иако двата вида месо се хранливо богати и го поддржуваат здравјето на мускулите, коските, метаболизмот и имунитетот, се поставува прашањето дали едното е подобар избор. Градите од мисирка содржат малку повеќе протеини, но и помалку калории и масти од пилешкото, пишува Health.com.
Речиси идентична содржина на протеини
И пилешкото и мисиркиното месо се меѓу најдобрите извори на протеини, со околу 25 грама на порција од 3 унци. Иако мисиркиното месо содржи малку повеќе протеини, околу 0,4 грама повеќе по порција, разликата е минимална. И двете меса се сметаат за висококвалитетни, комплетни извори на протеини, што значи дека ги содржат сите девет есенцијални аминокиселини што телото треба да ги добие од храната.
Како животински протеини, пилешкото и мисиркиното месо нудат и одлична сварливост, што значи дека можат ефикасно да се апсорбираат и искористат од страна на телото. Покрај тоа што поддржуваат здрав состав на телото и силни коски, консумирањето храна богата со протеини како пилешкото и мисиркиното месо може да го поттикне губењето на тежината и да помогне во одржувањето на стабилни нивоа на шеќер во крвта.
Предност на мисирката: Помалку калории и масти
Ако внимавате на внесот на калории и масти, мисирката, а особено мисиркините гради, се подобар избор од пилешкото. Порција од 80 грама мисиркини гради содржи 25 калории помалку и околу три грама помалку масти од истата количина пилешко, што ја прави послаба опција. Иако оваа разлика може да изгледа мала, може да се зголеми со текот на времето ако редовно користите живина како главен извор на протеини.
Богато со витамини и минерали во двата вида месо
И пилешкото и мисиркиното месо се богати со витамини од групата Б и минерали како селен. Мисиркиното месо е подобар извор на витамини Б3, Б12 и холин, додека пилешкото е лидер во витаминот Б6. Витамините од групата Б се неопходни за претворање на храната во енергија и играат голем број други важни улоги во одржувањето на доброто здравје.
И двата вида месо се исто така одлични извори на селен, минерал кој делува како моќен антиоксиданс, заштитувајќи ги клетките од оксидативно оштетување. Селенот е исто така неопходен за здравјето на имунитетот и функцијата на тироидната жлезда. Кога станува збор за цинк, хранлива материја потребна за имунитетот и функцијата на тироидната жлезда, мисирката повторно го надминува пилешкото.
Споредба на хранлива вредност
Споредбата на нутритивните вредности за порција од 3 унци пилешко и мисиркино бело месо ги покажува следниве разлики. Една порција пилешко бело месо содржи 150 калории, 4,63 грама масти, 25,2 грама протеини, 81,6 милиграми холестерол, 8,59 милиграми ниацин (Б3), 0,72 милиграми витамин Б6, 0,15 микрограми витамин Б12, 64,3 милиграми холин, 0,76 милиграми цинк и 25,5 микрограми селен. Нема јаглехидрати.
Од друга страна, истата порција мисиркини гради содржи 125 калории, 1,77 грама масти, 25,6 грама протеини, 68 милиграми холестерол, 10 милиграми ниацин (Б3), 0,68 милиграми витамин Б6, 0,33 микрограми витамин Б12, 71,7 милиграми холин, 1,46 милиграми цинк и 25,7 микрограми селен. Мисиркините гради исто така не содржат јаглехидрати. Иако двата вида месо се богати со хранливи материи, мисиркините гради содржат повеќе од повеќето витамини Б, освен Б6, и се подобар извор на селен и цинк.
Кога да се избере мисирка, а кога пилешко?
Иако се речиси идентични во однос на протеините, некои клучни нутритивни разлики може да влијаат на вашиот избор. Изберете мисиркино месо ако внимавате на внесот на масти и калории, бидејќи мисиркиното бело месо е опција со помалку маснотии. Исто така, тоа е подобар избор ако сакате да внесете повеќе микронутриенти, бидејќи содржи поголеми количини на холин, витамини Б3 и Б12 и цинк.
Ако вашата примарна цел е да го зголемите внесот на протеини, и пилешкото и мисиркиното месо се подеднакво добри избори. Конечно, не ја занемарувајте разликата во вкусот. Мисиркиното месо, особено потемните парчиња, има побогат, поизразен вкус од пилешкото, кое е понеутрално. Во зависност од јадењето што го подготвувате, еден вид месо може едноставно да функционира подобро од другиот.
