Салатата од компири е едноставно, лесно и освежително јадење кое одлично оди со речиси секое главно јадење, особено за време на постот.
Се подготвува брзо, бара основни состојки што речиси секогаш ги имате дома, а лесно можете да го прилагодите на вашиот вкус со додавање на различни зачини или билки.
Состојки:
800 г компири (3-4 големи парчиња)
1 мал кромид (ситно исечкан)
Сол и бибер по вкус
3–4 лажици масло
2–3 лажици оцет
1 лажичка сенф (по желба)
Дополнително, по желба:
Свеж магдонос
Миро
Посен мајонез (за покремаста верзија)
Подготовка:
1. Измијте ги компирите и сварете ги во ладна вода. Варете 20–30 минути, додека не омекнат, но сепак да останат цврсти.
2. Додека е сè уште топло, излупете го и исечете го на прстени или коцки.
3. Во сад измешајте масло, оцет, сол, црн пипер и сенф. Доколку сакате посилна киселост, додадете малку повеќе оцет.
4. Ставете го кромидот во голем сад, а потоа додадете ги топлите компири врз него. Прелијте со подготвениот дресинг. Нежно измешајте, за компирите да не се претворат во пире.
5. Доколку е потребно, зголемете ги зачините.
6. Оставете ја салатата да отстои во фрижидер најмалку еден час за убаво да се спојат вкусовите.
