Кога поминуваме низ тежок период или ни е потребна емоционална поддршка, честопати посегнуваме по нашата омилена храна. Иако не постои строга научна дефиниција за „храна за утеха“, нутриционистката Кели Бургес објаснува дека повеќето луѓе ги поврзуваат познатите вкусови со удобност, сигурност и топлина. Ваквата храна често се поврзува со спомени од детството, семејство и култура. И покрај нивната репутација дека е нездрава, многу од овие намирници се всушност многу хранливи, според EatingWell, а еве некои од нив.
Јајца
Тие долго време имаат лоша репутација за холестерол, но истражувањата покажуваат дека холестеролот во исхраната има само минимално влијание врз нивото на холестерол во крвта кај повеќето луѓе. Заситените масти имаат многу поголемо влијание. Јајцата се основа на многу храна за утеха и се исклучително хранливи.
„Јајцата се богати со протеини и холин, а се полни и со витамини и минерали“, објаснува нутриционистката Џесика Виљалвир.
Тие се одличен извор на холин, хранлива материја поврзана со подобро здравје на мозокот. Тие исто така содржат висококвалитетни протеини и важни хранливи материи како витамини од групата Б и каротеноидите лутеин и зеаксантин, и може да се јадат на различни начини: како омлет, во сендвич или едноставно со тост и овошје.
Јаткасти плодови
Иако се богати со калории, јаткастите плодови се хранливо богат додаток на оброците. Покрај мастите здрави за срцето, тие содржат витамин Е и полифеноли со антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Тие се исто така извор на протеини од растително потекло.
,,Тие обезбедуваат здрави масти, влакна и заситувачка текстура“, вели Виљалвир.
Истражувањата ја поврзуваат редовната консумација на јаткасти плодови со помал ризик од срцеви заболувања, а замената на вообичаените грицки со јаткасти плодови може да го подобри целокупниот квалитет на исхраната.
Темно чоколадо
„Чоколадото често се меша со слатки“, вели Бургес, забележувајќи дека може да биде богато со шеќер, заситени масти и калории.
Сепак, темното чоколадо може да биде хранлива опција што ќе ги задоволи вашите желби за храна што се удобни. Целото чоколадо доаѓа од какао, растение богато со соединенија како флаваноли и теобромин, кои имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Овие соединенија може да имаат позитивни ефекти врз здравјето на срцето и мозокот.
Темното чоколадо генерално има повеќе од овие придобивки од млечното чоколадо бидејќи содржи поголем процент на какао. Во зависност од производот, може да има и помалку шеќер и повеќе хранливи материи како магнезиум. Нутриционистката Саманта ДеВито препорачува темно чоколадо со најмалку 70 проценти какао. Таа предлага комбинирање на неколку чоколади со бобинки и јаткасти плодови за позаситна ужина богата со растителни влакна.
