Многу чаеви се сметаат за здрав пијалок кој може да се консумира во кое било време од денот. Сепак, начинот и времето на неговото консумирање можат да имаат значително влијание врз организмот, особено кога се комбинираат со одреден вид храна.
Имено, црвеното месо и зелениот лиснат зеленчук можат да ја изгубат својата хранлива вредност ако се консумираат заедно со чај. Кога се пие чај со оброк, особено со храна богата со овој минерал, постои можност телото да не го искористи железото во полн обем, што на долг рок може да доведе до негов недостаток.
Причината за ова лежи во составот на чајот, кој содржи соединенија како што се полифенолите, и иако тие имаат корисни својства и можат да имаат корисен ефект врз телото, тие исто така го отежнуваат апсорбирањето на железото од храната и го намалуваат неговото искористување.
Доколку таквата практика се повторува подолг временски период, може да доведе до развој на анемија, состојба која најчесто се манифестира преку изразен замор, опаѓање на косата и зголемена склоност кон инфекции, при што жените се особено чувствителни поради редовното губење на апетитот.
Покрај тоа, важно е да се обрне внимание на внесувањето течности за време на оброците, особено за луѓето кои сакаат да ја зголемат телесната тежина или мускулната маса, бидејќи поголемите количини течности можат да создадат чувство на ситост и да го намалат апетитот, што на крајот доведува до помал внес на храна. Во такви ситуации, се препорачува умерен внес на течности со оброците, со цел да се овозможи доволен внес на храна и полесно да се постигнат посакуваните цели за телесна тежина.
Најдобро е чајот да се пие најмалку еден час пред или по оброкот, за да може телото оптимално да ги искористи хранливите материи од храната, а чајот да ги задржи своите корисни својства.
