Научниците предупредуваат дека треба да се избегнува навиката за оброци доцна навечер. Ново истражување сугерира дека јадењето доцна навечер може да го зголеми ризикот од развој на заболувања на црниот дроб, пишува порталот „Фуд Библија“.
Истражувачите од Универзитетот за здравје и наука во Орегон анализирале податоци од речиси 200.000 луѓе од три големи американски студии. Во студијата, насловена како „Јадењето доцна навечер е поврзано со MASLD и цироза“, тие ги поделиле учесниците во групи врз основа на времето на нивните оброци. Тие откриле дека луѓето кои јаделе по вечерата имале 20 до 30 проценти поголем ризик од развој на сите форми на заболувања на црниот дроб, вклучувајќи цироза и метаболичко масно заболување на црниот дроб (MASLD).
„Неколку студии веќе укажаа на оваа можност, но ова е една од првите долгорочни анализи што директно ги поврзува доцните оброци со заболувањето на масниот црн дроб“, рече водечкиот автор д-р Роберт Вилечански, хепатолог од OHSU специјализиран за трансплантација на црн дроб.
Последици од масна болест на црниот дроб
Се проценува дека кај околу 7,5 илјади луѓе во Хрватска секоја година се дијагностицира масна болест на црниот дроб. Хроничната акумулација на масти предизвикува воспаление и оштетување на клетките и може да доведе до намалување и стврднување на органите, што ја нарушува функцијата на црниот дроб. Со текот на времето, оваа состојба може да доведе до целосно откажување на црниот дроб или хепатоцелуларен карцином, или рак на црниот дроб.
Сепак, Вилечански забележува дека „само мал дел од луѓето со замастен црн дроб ќе развијат сериозни форми на болеста, како што е цироза“. Сепак, тој истакнува дека „главната порака е дека ограничувањето на внесот на калории неколку часа пред спиење може да биде корисно“.
Циркадијален ритам и исхрана
Студијата е објавена во списанието „Клиничка гастроентерологија и хепатологија“, а по нејзиното објавување, лекарите и научниците дополнително нагласуваат како нередовното време на оброци може да придонесе за метаболички проблеми.
„Знаеме дека функцијата на црниот дроб е тесно поврзана со циркадијалниот ритам на телото“, објасни Вилечански.
„Затоа сме заинтересирани за тоа како промената на времето на оброците може да влијае на здравјето без да се промени составот на она што луѓето го јадат.“
Кога да се јаде, а што да се избегнува?
Наместо доцни оброци, експертите сугерираат дека е поздраво да ги внесувате повеќето дневни калории порано во текот на денот. Тие препорачуваат да планирате полесна вечера помеѓу 17 и 19 часот.
„Ние имаме тенденција поефикасно да ја обработуваме храната порано навечер бидејќи чувствителноста на инсулин и оксидацијата на мастите го следат нашиот циркадијален ритам“, вели нутриционистката Саша Воткинс.
Таа додаде дека обилната вечера пред спиење може „да го одржи метаболизмот активен, отежнувајќи го заспивањето и одржувањето на длабок, регенеративен сон“. Сепак, експертите советуваат возрасните да не ја прескокнуваат вечерата целосно. Воткинс тврди дека ова „само по себе не е подобро за метаболизмот и може да има спротивен ефект ако доведе до прејадување подоцна“.
Кејт Коен, регистриран диететичар во Болницата за специјална хирургија во Њујорк, се согласува. „Вашето тело копнее по доследност. Оние кои се доследни имаат тенденција да бидат поуспешни во одржувањето здрава исхрана. Нередовното прескокнување оброци ретко води до губење на тежината и е докажано дека го забавува метаболизмот, го нарушува нивото на шеќер во крвта и води кон прејадување подоцна во животот.“
