И гравот и леќата се одличен избор за здрава исхрана. Тие се богати со протеини, влакна, железо и други важни хранливи материи, а можат да придонесат за подобро варење, постабилен шеќер во крвта и здравје на срцето.
Според Министерството за земјоделство на САД, 100 грама варен грав содржи околу 117 калории, 7 грама протеини и 7 грама влакна, додека истата количина варена леќа има 114 калории, 9 грама протеини и 8 грама влакна.
Леќата има мала предност бидејќи содржи малку повеќе протеини и влакна, а обично и повеќе железо и фолна киселина. Покрај тоа, се готви побрзо и е лесна за подготовка.
Нутриционистката Рејчел Гаргано заклучува дека гравот и леќата се речиси идентични кога станува збор за здравствени придобивки и нутритивен состав.
Леќата има малку повеќе протеини и растителни влакна, како и повеќе железо, додека гравот е поразновиден и лесно се вклопува во различни јадења.
„Целта е едноставно да јадете повеќе од секоја храна за да имате позитивен ефект врз вашето здравје“, вели Гаргано.
Гравот, од друга страна, е многу разновиден и може да се користи во бројни јадења. Неговата маана е што може да предизвика надуеност и гасови кај некои луѓе.
Ова може да се ублажи со потопување на сувиот грав преку ноќ и добро варење.
Леќата може да предизвика и гасови, особено ако не ја јадете често, па затоа е најдобро постепено да го зголемувате внесот.
И двете намирници имаат низок гликемиски индекс, а поради високата содржина на протеини и влакна, создаваат чувство на ситост долго време, поради што можат да бидат корисни за слабеење.
Ако навистина мора да изберете, леќата има мала нутритивна предност. Сепак, нутриционистите нагласуваат дека е најдобро да се јадат и грав и леќа, бидејќи и двата имаат бројни здравствени придобивки.
