Вашите бубрези работат деноноќно: филтрираат отпадни материи, регулираат телесни течности и помагаат во одржувањето на крвниот притисок. Секоја минута, тие филтрираат околу половина чаша крв, одржуваат рамнотежа на електролити и придонесуваат за здравјето на коските и производството на црвени крвни зрнца.
Со оглед на нивната важна улога, одржувањето на здравјето на бубрезите е исклучително важно. Главните причини за заболувања на бубрезите се високиот крвен притисок и дијабетесот, поради што навиките за живот, особено исхраната, имаат големо влијание врз нивното здравје, пишува EatingWell.
Добрата вест е дека исхраната богата со хранливи материи од растително потекло може значително да придонесе за здравјето на бубрезите.
„Луѓето со хронична бубрежна болест треба да бидат особено внимателни за да ги заштитат своите бубрези и целокупното здравје, а исхраната базирана на растенија е одлично место за почеток“, вели нутриционистката Тифани Бруно.
Нутриционистите идентификуваа пет видови зеленчук што треба да ги јадете почесто за подобро здравје на бубрезите.
Цвекло
Цвеклото е богато со хранливи материи кои можат да го поддржат здравјето на бубрезите, особено кога станува збор за регулирање на крвниот притисок и намалување на воспалението.
„Цвеклото е богато со нитрати во исхраната, кои се претвораат во азотен оксид во телото и го поттикнуваат ширењето на крвните садови, со што се намалува крвниот притисок“, објаснува Бруно.
Исто така, содржи беталаини, соединенија кои дејствуваат како антиоксиданси и можат да го намалат оксидативниот стрес и хроничното воспаление поврзано со оштетување на бубрезите. Можете да додадете печено цвекло во салати, да го фрлите во смути или да го додадете во чинии со житни култури.
Зелка
Зеленчукот од раскрсници, како што се брокулата, карфиолот и зелката, се меѓу најдобрите намирници за здравјето на бубрезите. Тие се богати со глукозинолати и сулфорафан, соединенија кои можат да помогнат во намалувањето на воспалението и оксидативниот стрес.
„Карфиолот се издвојува како храна што е корисна за бубрезите бидејќи има помалку калиум од многу други зеленчуци, а сепак обезбедува корисни влакна, витамин Ц и фолна киселина“, објаснува Бруно.
Можете да печете брокула или карфиол со маслиново масло, а пирето од карфиол може да биде одлична замена за пире од компири.
Црвени пиперки
„Црвените пиперки се одличен извор на витамини Ц и А, а имаат релативно ниска содржина на калиум и многу ниска содржина на фосфор“, вели Бруно.
„Тие се богати со антиоксидансите ликопен и бета-каротен, кои помагаат во намалувањето на оксидативниот стрес, еден од важните фактори во прогресијата на хроничната бубрежна болест.“
Оксидативниот стрес може да го оштети ткивото на бубрезите, па затоа зеленчукот богат со антиоксиданси може да придонесе за долготрајна функција на бубрезите. Исечете ја црвената пиперка во салата, испечете ја со друг зеленчук или послужете ја со хумус.
Лук и кромид
„Лукот и кромидот се одличен начин да додадете вкус на јадењата без додавање сол, што помага храната да остане вкусна и привлечна“, објаснува Бруно. „Тие исто така содржат органосулфурни соединенија кои имаат антиинфламаторни и антиоксидантни својства.“
Вкусните замени за сол се корисни за здравјето на бубрезите бидејќи високиот внес на натриум може да го зголеми крвниот притисок и да предизвика дополнителен товар врз бубрезите. Лукот и кромидот се многу разновидни и лесни за додавање во супи, чорби, сосови и маринади.
Мешунки
„Мешунките се добар избор за здравјето на бубрезите бидејќи имаат малку калиум, а многу вода“, вели нутриционистката Алиса Смолен.
„Тие исто така обезбедуваат влакна, кои понекогаш може да недостасуваат кога го ограничувате внесувањето на одреден зеленчук.“
За луѓето со хронична бубрежна болест, следењето на внесот на калиум може да биде важно бидејќи бубрезите понекогаш имаат потешкотии да го отстранат вишокот калиум од телото. Можете да ги парете зелените гравчиња, да ги печете со маслиново масло и лук или да ги додадете во разни јадења и салати.
