Сепак, постои една храна која ретко се поврзува со шеќер и може сериозно да го наруши нивото на гликоза во крвта – колбасите на скара.
На прв поглед, колбасите изгледаат како типичен „протеински“ производ . Но, во индустриското производство, шеќерот – не за сладост, туку за подобрување на вкусот и бојата, зачувување на трајноста, како и стабилизирање на текстурата и мирисот.
На декларациите често ќе го најдете под други имиња: декстроза, сахароза, фруктоза, пченкарен сируп – сите тие значат исто (шеќер).
Комбинација што го крева шеќерот до плафон
Иако количината на шеќер во колбасите изгледа занемарлива , нејзината комбинација со заситени масти и адитиви создава проблем . Таквата храна предизвикува:
- ненадеен скок на шеќерот во крвта,
- побавно чувство на ситост,
- и зголемена желба за дополнителен внес на храна.
- Значи, иако „не сте јаделе бомбони“, вашето тело реагира како да сте јаделе.
Скриен шеќер во секојдневната храна
Многу луѓе не знаат дека другите „неслатки“ јадења содржат шеќер – кечап, сувомеснати производи, па дури и некои видови леб и преливи за салати. Но, колбасите печени на скара се особено опасни бидејќи често ги комбинираме со бел леб и сенф – троен удар за инсулинот.
Домашна алтернатива
Најдобриот начин да се избегне „стапицата на шеќер“ е да:
- правете колбаси дома – од чисто месо и природни зачини,
- избирате производи со што е можно пократок список на состојки,
- избегнувајте ги оние каде што шеќерот, декстрозата или сирупот се меѓу првите пет наведени состојки.
Значи, не само што знаете што јадете, туку и спречувате незабележливи флуктуации на шеќерот во крвта што можат да доведат до замор, инсулинска резистенција и вишок килограми на долг рок.
