Можњ ли чаша сок од цвекло навистина да влијае на крвниот притисок? Научниците се согласуваат дека исхраната, вежбањето и начинот на кој се справуваме со стресот директно влијаат на крвниот притисок, а една храна што често се споменува во овој контекст е цвеклото. Научната позадина на приказната за сокот од цвекло се базира на конкретни истражувања и заслужува подетално разгледување, пишува EatingWell.
Како сокот од цвекло влијае на крвниот притисок
Ефектот на сокот од цвекло не е резултат на еден механизам, туку се чини дека вклучува неколку поврзани процеси. Истражувачите наведуваат неколку главни причини зошто овој пијалок може да влијае на состојбата на крвните садови.
Главната причина лежи во неорганските нитрати. Нутриционистката Јохана Кац објаснува дека нитратите од храната се претвораат во азотен оксид во телото, молекула која ги опушта и шири крвните садови, со што се подобрува протокот на крв. Кога пиете сок од цвекло, нитратите прво се претвораат во нитрити, кои потоа телото ги користи за да создаде азотен оксид.
Теоријата е дека азотниот оксид им сигнализира на крвните садови да се опуштат. Намалениот отпор во крвните садови може да доведе до мало намалување на крвниот притисок, првенствено систолниот.
Некои истражувања ја поддржуваат оваа идеја. Еден систематски преглед и мета-анализа покажаа дека сокот од цвекло богат со нитрати е поврзан со значително намалување на систолниот крвен притисок кај возрасни со хипертензија. Друга мета-анализа покажа дека дневната консумација на сок од цвекло го намалува клиничкиот систолен крвен притисок за приближно 5 mmHg кај луѓе со висок крвен притисок.
Сепак, важно е да се напомене дека не сите студии ги потврдиле придобивките. На пример, една студија кај постари возрасни лица кои веќе се лекуваат од хипертензија не покажала значително подобрување во споредба со плацебо. Ова значи дека сокот од цвекло може да помогне, но не е гарантирано решение за секого.
Цвеклото ја должи својата карактеристична боја на пигментите беталаини, а сокот содржи и други полифеноли. Овие соединенија имаат антиоксидантни и антиинфламаторни ефекти, што може да ја поддржи здравата функција на крвните садови на долг рок. Сепак, се чини дека нитратите се главната причина зошто сокот од цвекло се поврзува со регулирањето на крвниот притисок, при што беталаините и полифенолите играат споредна улога.
Сокот од цвекло може и индиректно да го поддржи здравиот крвен притисок, со тоа што го олеснува вежбањето. Редовната физичка активност е една од најсигурните навики за одржување на здрав крвен притисок, а некои истражувања сугерираат дека сокот од цвекло може малку да ја подобри издржливоста, особено кај здрави возрасни и рекреативни вежбачи.
Овие подобрувања можат да го олеснат вежбањето, олеснувајќи го одржувањето на континуитетот во активностите здрави за срцето.
Како да вклучите сок од цвекло во вашата исхрана
Вклучувањето на сок од цвекло во вашето неделно мени е полесно отколку што изгледа. Можете да испиете мала чаша од сокот чист или да го измешате во смути со бобинки, јаболко или ѓумбир за да го омекнете земјениот вкус.
Можете да го додадете и во домашен дресинг за салата за боја и вкус, или да го користите како додаток во супи, како што се борш или обична зеленчукова супа. Мала количина од сокот може да се додаде и во газирана вода со лимон за освежителен пијалок.
Правот од цвекло или додатоците во исхраната се исто така опција, но се препорачува претпазливост. Иако е практично, содржината на нитрати значително варира кај различните производи, па затоа е важно да се провери етикетата. Целото цвекло не е исто што и сокот – консумирањето на целото овошје ќе ви обезбеди повеќе влакна, но сокот има тенденција да има поголема концентрација на нитрати.
Повеќето студии сугерираат консумирање помеѓу 200 и 800 милиграми нитрат дневно. Не постои универзална препорака, па затоа е најдобро да се започне со умереност. Појавата на црвена или розова урина по консумирање цвекло, позната како беетурија, е сосема безопасна.
Други совети за здрав крвен притисок
Сокот од цвекло најдобро функционира како дел од холистички пристап кон здравјето. За најдобри резултати, комбинирајте го со навики што науката постојано ги поврзува со кардиоваскуларното здравје. Редовната аеробна активност, како што е брзото одење, му помага на срцето да работи поефикасно. Намалувањето на внесот на преработена храна и сол го намалува оптоварувањето на крвните садови кај многу луѓе.
Исхраната богата со калиум од овошје, зеленчук и мешунки помага во балансирањето на ефектите на натриумот. Покрај тоа, квалитетниот сон, справувањето со стресот и ограничувањето на внесот на алкохол се клучни за одржување на здрав крвен притисок.
Експертски заклучок
Сокот од цвекло стана дел од разговорот за крвниот притисок со причина. Нитратите во цвеклото му помагаат на телото да произведува азотен оксид, кој ги опушта крвните садови и може да доведе до мало намалување на крвниот притисок кај некои луѓе. Иако истражувањата се ветувачки, резултатите варираат од личност до личност, а цвеклото не треба да се смета за лек за сè.
Нутриционистот Џејми Ли Мекинтајр истакнува дека сокот од цвекло треба да се гледа како еден корисен елемент во поширокиот пристап кон здравјето.
„Сокот од цвекло најдобро се гледа како корисен дел од пошироката слика. Најдобро функционира кога се комбинира со навики за кои е научно докажано дека се ефикасни: редовно вежбање, помал внес на сол, исхрана богата со калиум, квалитетен сон и умерена консумација на алкохол“, вели Мекинтајр.
Доколку сте љубопитни за неговите ефекти, почнете со мали количини и видете како реагира вашето тело. Заедно со балансирана рутина, сокот од цвекло може да биде едноставен додаток на вашите долгорочни избори за зачувување на здравјето.
