Маслиновото масло е хранлива храна и суштински дел од медитеранската исхрана со бројни здравствени придобивки.
Иако екстра девственото маслиново масло е најпосакуваната опција бидејќи е најмалку обработено, сите видови маслиново масло обезбедуваат бројни здравствени придобивки.
Исто така, ова масло може да помогне во намалување на крвниот притисок и да го намали ризикот од срцеви заболувања бидејќи е богато со антиоксиданси како полифеноли.
Маслиновото масло е богато со калории и масти и е сосема безбедно за консумирање. Една лажица екстра девствено маслиново масло содржи 119 калории и 14 грама масти.
Според тоа, бидејќи топлината не ги уништува неговите корисни својства, се препорачува да се користи во готвењето и да се вклучи во исхраната наместо да се користи како додаток во исхраната.
Кога готвите, важно е да го користите вистинскиот тип на масло за јадењето што го подготвувате, бидејќи има разлика помеѓу рафинирано и екстра девственото маслиново масло.