Маслата со кои најчесто готвиме може да го зголемат ризикот од рак на дебелото црево кај младите
Лекарите предупредуваат дека прекумерната употреба на одредени масла може да го стимулира растот на туморите. Една нова студија покажа дека популарните масла за готвење може да се поврзани со зголемување на случаите на рак на дебелото црево кај младите луѓе. Истражувањето спроведено од група предводена од американската влада покажа дека растителните масла, како што се сончогледово, канола и пченкарно масло, можат да предизвикаат хронично воспаление во телото.
Иако претходните истражувања дадоа неконзистентни докази за поврзаноста помеѓу маслата за готвење и ракот на дебелото црево, оваа нова студија ги идентификува растителните масла како можен фактор на ризик.
Тимот на истражувачи анализирал тумори на повеќе од 80 пациенти со рак на дебелото црево, на возраст од 30 до 85 години. Резултатите покажаа зголемување на нивото на биоактивни липиди, молекули на маснотии кои се формираат со метаболизирање на растителните масла, во споредба со мастите од поздрави извори. Биоактивните липиди не само што го зголемуваат воспалението, туку и го попречуваат природниот процес на заздравување на телото, а со тоа овозможуваат раст на туморот.
Истражувачите препорачуваат користење масла богати со омега-3 масни киселини, како што се маслиново масло и масло од авокадо, како поздрава алтернатива.
Експертите предупредуваат на ефектите од преработената храна
Професорот по хирургија на Универзитетот во Јужна Флорида, Тимоти Јетман, еден од авторите на студијата, рече: „Добро е познато дека пациентите кои јадат нездрава исхрана имаат зголемено ниво на воспаление во телото. Сега го гледаме истото воспаление кај туморите на дебелото црево“.
Тој додаде дека ракот е како хронична рана која не може да се залечи: „Ако вашето тело се потпира на ултра-обработена храна секој ден, неговата способност за заздравување се намалува поради воспаление и ослабен имунолошки систем, што на крајот му овозможува на ракот да расте“.
Прекумерна употреба на растителни масла
Истражувачите истакнуваат дека растителните масла, богати со омега-6 масни киселини, му се потребни на телото, но во умерени количини. Проблемот е што нивната употреба во современата исхрана драстично порасна.
За да се намали ризикот од хронични болести како што е ракот на дебелото црево, експертите препорачуваат:
- Користете поздрави масла како маслиново или авокадо.
- Намалете го внесот на ултра-обработена храна која често содржи големи количини на растителни масла.
- Зголемете го внесот на омега-3 масни киселини преку риба, јаткасти плодови и семиња.
Сè додека не се добијат повеќе докази, намалувањето на внесот на растителни масла богати со омега-6 масни киселини може да биде едноставен чекор за да останете здрави.
