На Турците им го преземаат националниот бренд: 3,5 милијарди евра им се лизгаат од раце
Турското барање за регистрација на донер ќебап како традиционален турски производ во Европската унија предизвика бурни реакции во Германија.
Меѓународната федерација за донер ќебап од Истанбул доставила апликација со цел донерот да се препознае како турски производ и да се заштитат стандардите на неговото производство, пишува турски Хуриџет.
Турската апликација беше објавена во официјалниот весник на ЕУ на 24 април, а почна да тече тримесечниот рок за жалби пред да се донесе конечната одлука.
Ако турската апликација биде прифатена, донер ќебапот ќе добие иста заштита како италијанската пица наполитана и францускиот шампањ.
Тоа значи дека само ќебап што исполнува одредени критериуми може да биде означен како донер, а непослушноста може да резултира со казна, објави Курир .
Германија покрена приговори за тоа , укажувајќи на „големото културно значење“ на донер во земјата. Оваа брза храна, која во Германија ја донеле турски имигранти, стана многу популарна и една третина од Германците наводно јадат донер барем еднаш месечно.
Многумина во Германија сметаат дека турската апликација за заштита од донер ќебап е напад на нивниот културен идентитет .
Бизнис вреден 3,5 милијарди евра
„Донер ќебапот стана национална брза храна во Германија“, изјави портпаролот на германското Министерство за храна.
„Воведувањето нови стандарди за производство би можело да ја поткопа неговата единствена адаптација во Германија“, додаде тој, објави Хуриет.
Турскиот предлог вклучува стандарди за дебелината на парчињата и специфичните карактеристики на месото. Во него се наведува дека донерот мора да се сече хоризонтално со дебелина од 3-5 милиметри и да се направи од јагнешко и говедско, а не телешко, што е вообичаено во Германија. Донер за пилешко месо мора да се исече на дебелина од 1-2 сантиметри.
„Во Турција нема дотерувач како што го правиме овде“, вели мајсторот од Берлин, Ариф Келеш, за списанието „Штерн“.
„Прифаќањето на турската апликација ќе ни создаде значителни предизвици“, истакна Келеш.
„Хуриџет“ пишува дека тоа е голем економски влог бидејќи вредноста на индустријата за донер ќебапи во Европа се проценува на 3,5 милијарди евра, соопшти турската асоцијација на производители на донер во Европа.
