Ова масло е најдобро за пржење: го штити и срцето и ги намалува симптомите на егзема
Маслото од авокадо содржи повеќе од 14 минерали, есенцијални амино киселини, влакна, витамини од Б-комплексот, витамин К и многу повеќе
Маслото од авокадо е природно масло кое се добива со притискање на пулпата од авокадо.
Речиси 70% од маслото од авокадо е здрава олеинска киселина, омега-9 полинезаситена масна киселина. Оваа масна киселина е исто така главната компонента на маслиновото масло и се смета за делумно одговорна за нејзините здравствени придобивки. Дополнително, околу 12% од маслото од авокадо се заситени масти, а околу 13% се незаситени масти.
Маслото од авокадо има висок сооднос омега-6 и омега-3 (13:1), додека ние обично сакаме сооднос од околу 3:1 или 2:1 за оптимално здравје. Но, ова не треба да загрижува, бидејќи вкупната количина на омега-6 е релативно мала.
Повеќето истражувања сугерираат дека исхраната богата со незаситени масти е корисна за здравјето и може да го намали ризикот од хронични болести како што се срцеви заболувања и деменција, пренесува Healthline.
Како да го користите маслото од авокадо
Иако сме навикнати да користиме други масла во кујната, следните неколку примери за готвење со масло од авокадо може да ве натераат да се предомислите и да му дадете повеќе простор на вашите полици во иднина.
1. Маринада
Поради неговиот лесен и свеж вкус, маслото од авокадо е совршено за маринирање на месо, морска храна и зеленчук. Најмалку два часа пред печењето, додадете масло од авокадо во вашите омилени зачини и маринирајте го месото. За подобар вкус оставете ја маринадата преку ноќ.
2. Црвенило
Иако маслото за пржење не е секогаш познато бидејќи може да стане лошо за нашето здравје поради хемиската структура што се распаѓа, тоа не е случај со маслото од авокадо. Всушност, ова масло е далеку најбезбедно за пржење на висока температура поради неговата екстремно висока точка на чад, до 260 °C, додека маслиновото масло има точка на дим од 210 °C. Бидејќи има лесен и свеж вкус, маслото од авокадо е совршено за пржење храна на шпорет. Затоа, следниот пат кога ќе наидете на маслиново масло во рецепт, обидете се да го замените со авокадо.
3. Сосови
Маслото од авокадо е совршен начин за правење прелив бидејќи е полно со здрави масти. За преливот за салата, заменете го растителното масло со масло од авокадо и додадете мајонез или јогурт, сок од лимон, лук, сол и бибер и какви било зачини што ги сакате.
Здравствени придобивки од маслото од авокадо
Богата со антиоксиданси
Витаминот Е, антиоксиданс содржан во ова масло, помага да се заштитат клетките од оксидативно оштетување.
Апсорпција на хранливи материи
Маслото од авокадо е добар извор на полинезаситени масти, кои можат да ја подобрат апсорпцијата на витамини растворливи во масти (А, Д, Е и К) и други хранливи материи од храната.
Здравје на кожата
Локалното нанесување или консумирање масло од авокадо може да придонесе за хидратација на кожата и да помогне во намалувањето на симптомите на псоријаза и егзема.
