АКО ГО СТАВИТЕ ТУКА, КОМПИРОТ НИКОГАШ НЕМА ДА ВИ ИЗРТИ: Совет за кој би сте платиле, обрнете внимание

Ако чувате компири на овој начин, нема да морате да се грижите дали ќе ви изрти.

Ова е совет за кој би платиле!

Компирите се природен извор на соланин и хаконин, две гликоалкалоидни соединенија кои природно можат да се најдат во различни видови храна, вклучително и модар патлиџан и домати. Во помали количини, гликоалкалоидите може да бидат корисни за здравјето, известува Healthline, бидејќи тие имаат антибиотски ефекти и способност да помогнат во намалувањето на шеќерот и холестеролот во крвта.

Меѓутоа, кога се консумираат прекумерно, тие можат да бидат токсични, според, меѓу другото, истражувањето на индиските научници објавено во 2008 година во Журналот за наука за храна и земјоделство.

Според Healthline, како што ртат компирите, нивната содржина на гликоалкалоид се зголемува. Во помали дози, прекумерната потрошувачка на гликоалкалоиди може да доведе до повраќање, дијареа, болки во стомакот, а во повисоки дози до низок крвен притисок, забрзан пулс, треска, главоболка, конфузија, а оваа медицинска платформа споменува дури и смрт .

Како да спречите никнување на компирот?

Бидејќи светлината, топлината и влагата можат да го забрзаат ртењето, најдобро е да се чува на ладно, суво и темно место.

Ставете го во фрижидер

– Иако експертите претходно советуваа да не се чува компирот во фрижидер, бидејќи се сметаше дека ниските температури ги зголемуваат шеќерите кои формираат акриламид, потенцијален канцероген, новото истражување покажува дека тоа едноставно не е точно – вели Келси Куник , советник за исхрана на Zenmaster Wellness.

Дополнително, британската агенција за стандарди за храна вели дека чувањето на компирот во фрижидер е безбедно и може да го продолжи рокот на траење за три до четири месеци.

Не го чувајте во пластична кеса

Ние обично пакуваме компири во пластични кеси кога купуваме и ги оставаме во нив, но тие не се идеални за складирање. Подобро е да се префрли во хартиена кеса, мрежа или некој сад со вентилација бидејќи пластичната кеса поттикнува создавање на влага и, според тоа, појава на мувла и гнили, како и ртење.

Не чувајте го во близина на овошје и друг зеленчук

Важно е и во каква компанија се компирите, се вели на веб-страницата Simply Recipes, која посочува дека не треба да се чуваат во близина на јаболка, авокадо, домати и друга храна која ослободува етилен, гас кој го забрзува зреењето на овошјето и зеленчукот. 

Отстранете ги сите расипани или никнати компири

Ако забележите дека едниот компир почнал да никнува или скапува, веднаш фрлете го бидејќи може да го забрза расипувањето на другите, вели Куник.