Ако сакате да го намалите ризикот од висок холестерол, не јадете го овој вид храна

Кога нивото на холестерол станува превисоко, може да се насобира плакета во артериите, што го зголемува ризикот од срцеви заболувања на долг рок. Колку повеќе наслаги се акумулира, толку потешко срцето мора да работи за да ја турка крвта низ телото, а ризикот од срцев или мозочен удар станува поголем.

Не можеме да влијаеме на некои фактори поврзани со високиот холестерол, како што се возраста и генетиката, но она на што можеме да влијаеме е поздрава исхрана и начин на живот. За да влијаеме на двете, нутриционистите за порталот Eating Well препорачуваат да исфрлиме или барем да ограничиме еден вид храна од исхраната – преработеното месо.

Веројатно не е изненадување што преработеното месо како виршли, колбаси и салама не се најдобри за здравјето на срцето. Но, можеби не сте знаеле дека оваа група вклучува и многу видови сувомеснати производи кои често се сметаат за поздрави, како што се шунка од мисирка, чадена шунка и печено говедско месо. Нутриционистите објаснија и зошто е добро да се ограничи потрошувачката на преработки од месо.

Содржи многу заситени масти

Кога станува збор за намалување на нивото на холестерол, клучно е да го ограничите внесот на заситени масти, а не нужно холестерол во исхраната. “Преработеното месо обично се прави од помасни парчиња и содржи многу заситени масти. Познато е дека храната богата со заситени масти го зголемува нивото на холестерол, особено ЛДЛ (лошиот) холестерол”, објаснува нутриционистот Карли Харт.

Дури и поздравите опции за преработено месо, како салама од мисирка или посна шунка, содржат заситени масти, иако во многу помали количини. Сепак, тие сепак придонесуваат за вкупната дневна количина на заситени масти што ги консумираме, истакнува нутриционистката Вероника Роус.

Негативно влијание врз цревниот микробиом

Составот на цревниот микробиом е важен во речиси секој аспект на здравјето, вклучувајќи ја и регулацијата на холестеролот. Истражувањата покажуваат дека исхраната богата со месо, особено преработеното месо, може да ја намали разновидноста на бактериите во цревата.

Ова е загрижувачко бидејќи разновиден микробиом помага во регулирањето на апсорпцијата и излачувањето на холестеролот, како и за намалување на хроничното воспаление, еден од главните фактори на ризик за срцеви заболувања, известува Eating Well.

Содржи многу натриум

Освен што содржат заситени масти, преработените месни производи обично се значително повисоки со натриум од непреработеното месо. На пример, 100 грама печени мисиркини гради содржат околу 99 милиграми натриум, додека истото количество мисиркина шунка од сувомесни производи содржи дури 810 mg натриум, не сметајќи ги лебот, сосовите и другите состојки за сендвич.

Се додаваат големи количини натриум за да се продолжи рокот на траење на преработеното месо. Иако ова некогаш беше неопходно кога луѓето немаа фрижидери и замрзнувачи, денес веќе не е потребно, а потенцијалната штета може да ги надмине придобивките.

Иако високиот внес на натриум не го зголемува холестеролот, Харт забележува: „Исхраната богата со натриум може да го зголеми ризикот од развој на висок крвен притисок, што дополнително го оптоварува срцето и е штетно за здравјето на циркулаторниот систем“.