Греано вино по рецептот на Џејми Оливер: Во овие зимски денови, само чаша од овој напиток може да ви ја загрее душата
Глобално популарниот готвач Џејми Оливер ги сподели своите тајни и го откри најдобриот рецепт за подготовка на топол, алкохолен пијалок, варено вино.
Компоненти:
- 2 мандарини
- лимон
- 1 лимета
- 200 гр шеќер
- 6 каранфилчиња
- 1 стапче цимет
- 3 ловорови листови
- 1 стапче ванила
- малку анасон
- 2 шишиња црвено вино
Подготовка:
Излупете ги мандарините, лимонот и лиметата и исечете ги на парчиња. Во поголемо тенџере ставете го шеќерот и со благо мешање оставете го да се раствори на средна температура, а потоа додадете ја кората од цитрус, па сè прелијте со сокот од мандарина. Додадете го стапчето цимет, каранфилчето и ловоровите листови. Стапчето од ванила исечете го по должина и додајте го подоцна во тенџерето, кратко промешајте и прелијте го со виното да ги покрие сите состојки. Ставете ја смесата да се готви на тивок оган не повеќе од 5 минути додека целосно не се раствори шеќерот, по што ќе добиете густ сируп. Добиениот сируп е основа за совршено вкусно варено вино, од кое остатокот од вака измешаниот алкохол нема да испари.
Кога вашиот сируп ќе добие кремаста текстура, намалете ја топлината и додадете го анасонот во тенџерето и истурете го остатокот од виното. Нежно загрејте сè околу пет минути, запомнете дека сирупот не треба да врие, а потоа истурете го виното во чаши и послужете.
