Дали кафеавиот ориз е поздрав од обичниот ориз?
Кафеавиот ориз е популарен прилог во многу јадења, а некои дури го сметаат за поздрав од белиот ориз.
Оризот од цело зрно е цело зрно, што значи дека содржи три дела од зрното: трици богати со влакна, хранливи микроб и ендосперм богат со јаглени хидрати.
Сето ова го прави оризот од цело зрно вреден додаток на урамнотежена исхрана бидејќи нуди хранливи материи и го промовира целокупното здравје.
Диететичарката Мелиса Митри откри како редовното консумирање на кафеав ориз може да влијае на телото и истакна дека овој вид ориз можеби не е за секого.
„Некои поединци со тешка алергија на глутен треба да бидат внимателни со нивната потрошувачка“, посочува таа.
Ќе внесете повеќе влакна во вашето тело
„Во споредба со белиот ориз, кафеавиот ориз има повеќе влакна, хранлива материја од која повеќето луѓе не внесуваат доволно“, тврди Митри.
Една чаша кафеав ориз содржи околу три грама влакна, во споредба со 0,5 до еден грам влакна по чаша бел ориз. Оваа количина може да помогне да се зголеми внесот на влакна со јадење овошје, зеленчук и други цели зрна.
Диететичарот истакнува дека „конзумирањето повеќе влакна е поврзано со здраво варење, регулација на тежината, подобрена контрола на шеќерот во крвта, намалување на холестеролот, превенција од рак и друго.
Замената на белиот со ориз од цело зрно е лесен начин да го зголемите дневниот внес на влакна.
Повеќе антиоксиданси
Кафеавиот ориз е богат со антиоксиданси, моќни соединенија кои ги штитат клетките од оштетување и можат да го поддржат здравото стареење.
„Овие антиоксиданси му помагаат на телото да се одбрани од несакани токсини и го намалуваат ризикот од оксидативен стрес“, истакнува Митри.
Тој додава дека јадењето цели зрна, како кафеав ориз, киноа, овес и леб од цели зрна, може да ви помогне да добиете низа антиоксиданси за оптимално здравје.
Помага при слабеење
Студија од 2021 година покажа дека луѓето кои јаделе повеќе цели зрна, како што е кафеав ориз, тежат помалку од оние кои јаделе помалку.
„Бидејќи кафеавиот ориз е цело зрно, тој е хранлив и богат со влакна и може да ве држи сити со часови. Јадењето кафеав ориз може да ви помогне да останете во калориски дефицит ако слабеете“, објаснува таа.
Може да го намали нивото на шеќер во крвта
Кафеавиот ориз содржи „влакна кои го забавуваат ослободувањето на шеќер во крвта и ја намалуваат количината на вкупните јаглехидрати кои се апсорбираат. Ова може да доведе до помалку скокови на шеќерот во крвта и подобро целокупно управување со нивото на шеќер.
Замената на рафинираните јаглехидрати како бел ориз и тестенини со кафеав ориз може да помогне ако се обидувате подобро да го контролирате шеќерот во крвта“, истакнува диететичарот.
Може да имате алергиска реакција ако имате целијачна болест
Оние со целијачна болест може да имаат проблеми со варењето на кафеавиот ориз.
„Иако кафеавиот ориз е без глутен, тој содржи орзенин, растителната протеинска компонента на глутенот. Луѓето со целијачна болест ретко ќе имаат алергиска реакција, но сепак постои одреден ризик“, објаснува тој.
Луѓето кои не сакаат кафеав ориз поради целијачна болест може да доживеат несакани ефекти како гастроинтестинални тегоби, болки во зглобовите или осип на кожата, известува Eat This, Not That.
