Дали кафето без кофеин содржи хемикалија поврзана со зголемен ризик од рак?
Законодавците од Калифорнија бараат забрана за кафе без кофеин или задолжителни промени на рецептите за елиминирање на метилен хлоридот, хемикалија поврзана со зголемен ризик од рак.
Метилен хлорид, кој исто така се наоѓа во отстранувачот на боја, најчесто се користи за екстракција на кофеин од зрна кафе за време на производството. И ЕПА и Меѓународната агенција за истражување на ракот го класифицираа метилен хлоридот како „веројатно канцероген“, поради неговата поврзаност со различни видови на рак.
Пратеникот Елоиз Рејес воведе предлог-закон наречен AB2066, со кој се предлага да се забрани кафето без кофеин направено со оваа хемикалија, со што се наметнуваат парични казни од 10.000 долари за производителите кои нема да го почитуваат. Покрената е загриженост за упорноста на хемикалијата во кафето без кофеин, што е во спротивност со тврдењата на индустријата за целосно отстранување за време на обработката.
Проектот за чиста етикета на американската групација на потрошувачи откри дека 10 од 25 тестирани марки на кафе без кофеин содржат траги од метилен хлорид во 2020 година. Иако нивоата беа под препорачаниот максимум на ФДА од 10 делови на милион, законот има за цел да го забрани таквото кафе без кофеин во Калифорнија до 2027 година.
Американската национална управа за кафе се противи на законот, нарекувајќи го „забрана за кафе без кофеин“. Бил Мареј од споменатата американска агенција тврди дека научните докази ја поддржуваат безбедноста на методот за преработка на кафе без кофеин, европски метод, преовладувачкиот метод кој користи метилен хлорид. Гореспоменатиот метод, иако широко се користи, се соочува со потенцијална елиминација, ризикувајќи недостиг на кафе без кофеин и зголемување на цените за потрошувачите.
Потегот на Калифорнија предизвика дебата за тоа дали да се забрани кафето без кофеин направено со алтернативни методи, како што се јаглерод диоксид и вода. Во моментов, околу 10 отсто од Американците, или 26 милиони луѓе, консумираат кафе без кофеин дневно, а повеќето залихи се увезуваат од Германија.
Во меѓувреме, американската ФДА ја разгледува петицијата од Фондот за заштита на животната средина за забрана на метилен хлорид во кафето без кофеин. И покрај одобрението од ЕУ и ФДА, сè уште постои загриженост за потенцијалните здравствени ризици на хемикалијата, дури и ако студиите директно не го поврзуваат кафето без кофеин со негативните здравствени ефекти.
Во поширок контекст, претходните студии ја поврзаа изложеноста на метилен хлорид со зголемен ризик од рак и разни здравствени компликации. Американскиот центар за контрола на болести (ЦДЦ) го истакнува потенцијалното оштетување на очите, кожата, црниот дроб и срцето, при што работниците во одредени индустрии се изложени на поголем ризик.
