Доколку сте ја пресолиле зелката, задолжително додадете го овој зеленчук во бурето – ова е стара тајна на искусните домаќинки

При подготовката на кисела зелка се става сол, но често се случува некои да претераат со посолувањето. Во такви ситуации, повеќето домаќинки ги мијат листовите зелка со ладна вода пред да подготват сарма или некое друго јадење за да се ослободат од вишокот сол.

Има и такви кои ставаат излупен компир во бурето со кисела зелка за да се собере вишокот сол. Проблемот е што компирите собираат сол при готвење, па ако ги ставите малку сурови ќе го решите тоа и во бурето.

Ако е премногу солено, не мора да ја фрлате киселата зелка, спасот е во морковите и зелените домати.

Но, не грижете се, има решение и за пресолената кисела зелка. Како што советуваат искусните домаќинки, доволно е во бурето со зелка да ставите моркови и зелени домати кои ќе го впијат вишокот сол од саламурата и киселата зелка.

Во зависност од големината на бурето, односно количината на кисела зелка, потребно е да се додадат околу 2 килограми излупени моркови и исто толку измиени зелени домати, кои треба да се прободат со вилушка за полесно да се впие вишок сол од бурето.

Ако и ова не помогне, секогаш го имате стариот добар начин на миење на листовите зелка во ладна вода, со што ќе се отстрани вишокот сол. Овој процес го повторувате додека не го добиете оптималниот солен вкус на кисела зелка.