Еве колку можат да јадат туна децата и трудниците

Многумина често јадат туна, но нутриционистите предупредуваат дека доколку оваа риба се јаде секој ден, особено конзервираната, може да го загрози здравјето на трудниците и децата.

Последниве години на нашиот пазар има се побогата понуда на риба, па лекарите и нутриционистите ја препорачуваат за консумирање бидејќи е богата со  омега-3 масни киселини, а е незаменлива и за време на постот.

Сепак, не сите видови риби се добри за нашето здравје, а тоа го предупредуваат њујоршката диететичар Мишел Рутенштајн и нејзината колешка, регистрирана нутриционистка и вонреден професор на Универзитетот во Јужна Флорида, Лаура Рајт.

Особено трудниците треба да внимаваат при изборот на риба. Одредени видови не треба да се даваат ниту на децата.

Туната е богат извор на витамините Б6 и Б12, кои помагаат за одржување на имуното, хормоналното и нервното здравје“, вели Рајтова.

Сепак, туната не е одличен извор на антиинфламаторни омега-3 масни киселини.

„Исто така, содржи високо ниво на жива, па ако уживате во неа, обидете се да ја ограничите на еднаш или двапати неделно“, предупреди Рајт.

Поради големото присуство на жива, малите деца и жените кои се бремени или дојат можеби ќе треба целосно да ја избегнуваат.

„Жена која тежи околу 60 килограми може да јаде две кутии лесна туна со вкупна тежина од 300 грама неделно. Дете од четири или пет години треба да јаде само околу 150 грама лесна туна неделно. Треба целосно да избегнуваат конзервирана туна на парчиња. , а жените во репродуктивна возраст не треба да јадат повеќе од 200 грама неделно“, рече Рајтова.

Јадењето сурови или недоволно варени производи од животинско потекло ги става бремените жени на ризик да заболат од листерија, додаде Рајт.

И двајцата нутриционисти се согласни дека лососот, сардините и камшикот треба почесто да се најдат на менито на трудниците и децата, но и на сите луѓе воопшто.

“Лососот е вистинскиот избор. Тој е богат со омега-3 масти кои помагаат за здравјето на кардиоваскуларниот систем и мозокот, а исто така е богат со протеини”, вели Рајт. Таа додава:

„Истражувањето покажува дека омега-3 мастите ја намалуваат вкупната смртност од срцеви заболувања. Понатаму, омега-3 делуваат на намалување на високиот крвен притисок и значително намалување на триглицеридите. Покрај кардиоваскуларните придобивки, омега-3 имаат и антиинфламаторни својства, што ги прави корисни. за оние кои страдаат од артритис“.

„Сардините се богати со еикозапентаенонска киселина (EPA) и докосахексаеноична киселина (DHA) – омега-3 масни киселини, кои обезбедуваат антиинфламаторни придобивки за здравјето на срцето“, рече Рутенштајн.

„Сардините имаат и уникатен нутритивен профил бидејќи се богати со калциум, кој помага за здравјето на коските и правилното функционирање на срцето“, рече таа, а Рајт исто така истакна дека тие се богати со витамин Д.

„Покрај тоа, сардините се евтини, доволно е да намачкате сенф на бомбичка и одозгора да ставите сардина и имате вкусен и здрав оброк, можете да ги пржите и на масло, со лук и кромид, со малку сок од лимон , сол и бибер и послужете со ориз, исто така, здрав и избалансиран оброк“, објасни Рајт.

Пробивачот е богат со селен, вели Рутенштајн. Селенот е антиоксиданс важен за срцето кој го намалува воспалението и оксидативниот стрес.

„Клапакот е исто така добар извор на витамин Б6, кој е корисен за здравјето на имунитетот, нервите и црниот дроб“, додаде таа.