ЕВЕ ШТО СЕ СЛУЧУВА ВО ВАШЕТО ТЕЛО КОГА ЧЕСТО ЈАДЕТЕ КОМПИРИ: Овој зеленчук е хранливо богат, но колку е здрав зависи од ОВА!
Кога мислите на јаглени хидрати, компирите можеби се меѓу првите намирници што ќе ви паднат на ум.
Исто така, повеќето луѓе веројатно се свесни за фактот дека јадењата со компири, како што е помфрит, не се толку здрави како стапчињата од морков или целер , но и дека претерувањето со нив може да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести поради високата содржина на масти и сол. .
Сепак, иако има толку лоша репутација, компирот е нутритивно многу богата храна, која го снабдува организмот со сложени јаглехидрати и други вредни материи.
Може да предизвика зголемување на телесната тежина
Самите компири не се калорични, но начинот на кој се подготвуваат и големината на порцијата прават разлика. На пример, една чаша гратин од компир на база на путер, прелиена со презла, чедар сирење и млеко, содржи 323 калории и 11,6 грама заситени масти.
Редовното консумирање помфрит е исто така познато дека предизвикува зголемување на телесната тежина. Студија од 2007 година од The American Journal of Clinical Nutrition покажа дека јадењето пржена храна како помфрит е директно поврзано со дебелината.
Може да ви го подигне шеќерот во крвта
Зголемениот шеќер во крвта со текот на времето може да доведе до преддијабетес, отпорност на инсулин и дијабетес тип 2.
– Клучот е да се комбинираат компирите и другите видови јаглехидрати со протеини како што се посно говедско месо, пилешко, риба или јајца – советува Гудсони и додава:
– Протеините помагаат во забавување на варењето и на тој начин придонесуваат за спречување на скокови на шеќерот во крвта.
Пржениот компир негативно влијае на меморијата
Потенцијалното влијание на компирот врз здравјето на мозокот повторно се сведува на начинот на кој тие се подготвуваат.
„Студиите ги поврзуваат пржените компири и другите пржени јадења со намалена концентрација и меморија и зголемени воспалителни реакции во мозокот“, вели нутриционистот Мари Виртц.
Една студија објавена во „Journal of Nutritional Science“ покажа дека учесниците чија диета вклучува најмногу пржена храна имаат најниски резултати на тестовите за меморија и когнитивни способности.
Пржениот компир го поттикнува стареењето на кожата
– Јадењето премногу пржена храна може да резултира со оштетување на клетките и воспаление, што може да го забрза процесот на стареење. Воспалителниот одговор на кожата е забележлив во видливите знаци на ослабена еластичност на кожата – брчки, оток и акни – вели нутриционистот Џон Бурдос.
Меѓутоа, ако навистина уживате во помфрит, Бурдос предлага да го подготвите со кора и да го пржите на пареа или во рерна.
Може да имате повеќе енергија
Според Гудсон, компирите со средна големина се одличен извор на јаглехидрати и други хранливи материи, а идеален начин за нивна подготовка е со варење или печење.
