Зелка – извор на различни хранливи материи

Зелката е богата со хранливи материи. Иако зелката е со ниска калорична вредност, таа има импресивен профил на хранливи материи.

Зелката е богата и со растителни влакна како и антиоксиданти како што се полифенолните, некои сулфурни соединенија и витаминот С. Антиоксидантите го штитат организмот од штетното дејство кое може да го предизвикаат слободните радикали. Исто така содржи во помал процент и витамин А, железо и витамин В2.

Содржината на витамин Ц и сулфур во зелката ги отстранува отровите што се главни причинители за кожни болести и ревматизам.

Со своите лековити својства, посебно антиоксидансите, зелката ја зголемува отпорноста против рак.

Овој зеленчук може да го зајакне имунитетот и да помогне во детоксикација на телото.

Свежата зелка помага и кај слабокрвност, несоница, депресија и анксиозност, додека варената зелка е одлично средство за детоксикација, помага при нервна напнатост, тегоби и слаба концентрација.

Зелката зазема водечко место на листата на најздрави намирници.