Зошто треба да го зашеќерите црниот дроб пред пржење

Излегува дека тајната за правење совршен пржен црн дроб е додавањето гранулиран шеќер.

Додавањето шеќер  во црниот дроб може да изгледа како нешто што ќе го расипе вкусот и целото јадење. Меѓутоа, ако го користите правилно, шеќерот ќе го подобри вкусот и ќе го направи посочен.

Кулинарскиот трик со додавање шеќер во црниот дроб сепак мора да ви изгледа чуден, но вреди да се проба, вели готвачката Јулија Аркипова. Многу е едноставно – пред да го ставите црниот дроб во тавата, треба да го посипете со мала количина шеќер.

Прво, црниот дроб ќе стане мек. Нема да се стврдне, а гурманите ќе бидат воодушевени. А ако сакате да го јадете, пробајте го овој начин на подготовка, ќе биде мек и сочен ако го оставите да се маринира во кисела вода.

Второ, вкусот на храната ќе се подобри. Често се случува црниот дроб да биде горчлив. Кристалниот шеќер ја отстранува оваа горчина и помага пријатните ароми да дојдат до израз. 

А прстофат шеќер ќе биде доволно!