Идеални за појадок или како прилог со ужина: Направете мекици во кои многумина ќе уживаат
Мекиците се едни од оние јадења што сакаме да ги подготвуваме кога сакаме вкусен и брз оброк, особено за појадок. Меки одвнатре и крцкави однадвор, совршено одат со разни прилози како што се сирење, павлака, домашен џем или други намази.
Она што ги прави двопеците посебни е нивната крцкава кора и мека внатрешност, а најдобро е да се послужат додека се уште топли.
Состојки за тестото:
- 0,5 дл масло
- 180 г јогурт (една чаша јогурт)
- 2 јајца
- Половина лажица сол
- 1 прашок за пециво
- 500 г брашно (тип 400)
- Масло за пржење
Подготовка:
Во мал сад, изматете ги јајцата, потоа додадете го маслото и јогуртот и нежно измешајте сè додека смесата не се соедини.
Просејте го брашното заедно со прашокот за пециво и додадете ја солта. Постепено додавајте го брашното во смесата со јајца, прво мешајќи со лажица, а потоа продолжувајќи да месите рачно додека не добиете меко тесто.
После тоа, оставете го тестото да отстои околу десет минути, а потоа развлечете го на набрашнета површина. Развлечете го тестото на дебелина од половина сантиметар, посипувајќи го лесно со брашно по потреба.
Исечете го тестото во посакувани форми – квадрати, триаголници или ленти, во зависност од вашите желби. Потоа добро загрејте го маслото.
Мекиците се пржат брзо – штом добијат златно-кафеава боја од едната страна, превртете го. Откако ќе се испржи, ставете го на хартиени крпи за да го впие вишокот масло.
За најдобри резултати, извадете ги јајцата и јогуртот од фрижидер половина час пред готвење за да достигнат собна температура. Целта е мекиците да бидат надуени и вдлабнати одвнатре, но да не бидат мрсни.
Уживајте!
