Исхрана за поддршка на третманот на бубрежни заболувања: Која храна е погодна за зачувување на функцијата на бубрезите?
Бубрезите играат клучна улога во зачувувањето на здравјето на телото, бидејќи ги филтрираат отпадните производи, вишокот течности и другите нечистотии од крвта , кои потоа се излачуваат преку мокрење . Покрај тоа, бубрезите го регулираат нивото на pH, сол и калиум во телото, произведуваат хормони кои влијаат на крвниот притисок и го контролираат производството на црвени крвни зрнца . Исто така, тие ја активираат формата на витамин Д, кој е важен за апсорпција на калциум .
За жал, хроничната бубрежна болест (ХББ) погодува околу 10% од светската популација , а милиони луѓе не преживуваат секоја година поради недостаток на пристап до третман. Бубрезите се оштетени поради различни фактори како што се дијабетес, висок крвен притисок и други долгорочни здравствени проблеми . Кога ќе дојде до сериозно оштетување, бубрезите може да престанат да работат, барајќи дијализа – иако дијализата може да го продолжи животот, таа не ја лекува самата бубрежна болест.
Видови и причини за бубрежна болест
- Хронична бубрежна болестНајчеста форма на бубрежна болест, која е долготрајна и не се подобрува со текот на времето. Често е предизвикана од високиот крвен притисок, кој ги оштетува малите крвни садови во бубрезите (гломерулите), намалувајќи ја нивната функција. Ако штетата стане сериозна, потребна е дијализа или трансплантација на бубрег.
- ДијабетесВисокиот шеќер во крвта ги оштетува крвните садови во бубрезите, што го отежнува филтрирањето на крвта. Ако не се контролира, дијабетесот може да доведе до откажување на бубрезите, кога телото се преплавува со токсини.
- Камења во бубрезитеТие се формираат кога минералите во крвта се кристализираат во бубрезите, формирајќи цврсти маси. Иако е болно за протерување, тие ретко предизвикуваат сериозни проблеми.
- ГломерулонефритисВоспаление на гломерулите (мали крвни садови во бубрезите) кое може да биде предизвикано од инфекции, лекови или вродени проблеми. Обично поминува само по себе.
- Полицистично заболување на бубрезитеГенетско нарушување кое предизвикува повеќекратни цисти да растат во бубрезите, што може да доведе до откажување на бубрезите. Важно е да се напомене дека поединечните цисти обично се безопасни.
- Инфекции на уринарниот системБактериски инфекции кои најчесто го зафаќаат мочниот меур и уретрата. Иако лесно се лекуваат, доколку не се лекуваат, може да се прошират на бубрезите и да предизвикаат откажување на бубрезите.
Исхрана и бубрежни заболувања
Исхраната игра клучна улога во управувањето со бубрежните заболувања. Иако исхраната не може целосно да ги излечи бубрезите, може да помогне да се заштитите од понатамошно оштетување . Кога бубрезите не функционираат правилно, отпадните производи од храната се акумулираат во крвта , што може да предизвика сериозни здравствени проблеми.
За лицата со бубрежна болест, се препорачува специјална диета, позната како бубрежна диета , која помага да се намали ризикот од понатамошно оштетување на бубрезите и да се подобри нивната функција. Оваа диета вклучува ограничување на одредени хранливи материи кои бубрезите тешко ги преработуваат, како што се натриум, калиум, фосфор и протеини .
Храна која може да го подобри здравјето на бубрезите или да спречи понатамошна прогресија на болеста:
- Карфиол – богат со витамин К, фолна киселина, влакна и антиоксиданси. Може да се користи како замена за компири во јадења со малку калиум.
- Боровинки – богати се со антиоксиданси, особено антоцијани, кои можат да помогнат во заштитата од срцеви заболувања и дијабетес. Тие исто така имаат малку натриум, фосфор и калиум.
- Црвеното грозје – е добар извор на флавоноиди, антиоксиданси кои помагаат во намалување на воспалението и заштита од срцеви заболувања, дијабетес и други состојби.
- Лук – одлична замена за сол, додавајќи вкус на јадењата и обезбедувајќи антиинфламаторни својства.
- Леќата – цело зрно со ниска содржина на калиум, богато со витамини од групата Б, магнезиум, железо и растителни влакна. Исто така е без глутен, што го прави погодна опција за луѓе со целијачна болест.
- Маслиново масло – маслиновото масло е здрав извор на витамин Е и мононезаситени масти, без фосфор, што го прави погодно за луѓе со бубрежни заболувања.
- Булгур – добар извор на витамини од групата Б, магнезиум и железо, а има помала содржина на калиум и фосфор во споредба со другите цели зрна.
- Зелка – зеленчук богат со витамини и антиоксиданси, содржи и биоактивни соединенија кои можат да помогнат во управувањето со нивото на шеќер во крвта и да го намалат ризикот од оштетување на бубрезите и црниот дроб.
- Папрака – богата со витамини А и Ц и други антиоксиданси, но сиромашна со калиум, што ја прави погодна за бубрежна исхрана.
- Кромид – одличен за додавање вкус на јадења без сол. Содржи и витамин Ц, манган и витамини од групата Б.
- Рукола – богата со витамин К, манган и калциум, но сиромашна со калиум, што ја прави погодна за бубрежна исхрана.
- Macadamia Nut – Пониска содржина на калиум и фосфор во споредба со другите јаткасти плодови и обезбедува здрави масти, фолна киселина, калциум, магнезиум и други минерали.
- Ротквици – зеленчук со мала содржина на калиум и фосфор, богат со фолати и витамин Ц, и е одличен избор за бубрежна исхрана.
- Репа – коренест зеленчук кој дава влакна, витамини Ц и Б6 и манган, а може да се подготви на различни начини, како прилог или во салати.
- Ананас – овошје со малку калиум, фосфор и натриум, богато со влакна и витамин Ц. Исто така, содржи бромелаин, ензим кој може да помогне во намалувањето на воспалението.
- Брусница – содржи проантоцијанидини, антиоксиданси кои можат да помогнат во спречување на инфекции на уринарниот тракт, а со тоа го намалуваат ризикот од инфекции на бубрезите.
- Шитаке печурките – добар извор на витамини од групата Б, бакар, манган и селен, а се со помала содржина на калиум, фосфор и натриум во споредба со другите видови печурки.
Луѓето со бубрежна болест треба да управуваат со внесот на фосфор, сол и калиум. Во зависност од стадиумот на болеста, може да биде неопходно да се ограничи внесот на протеини. Важно е да се консултирате со лекар или диететичар пред да направите какви било промени во исхраната.
