Кога е најдобро време да се јаде овесна каша?
Овесната каша долго време е суштински дел од здравиот појадок – достапна е по цена, лесна за подготовка и полна со растителни влакна, витамини и минерали.
Без разлика дали ви се допаѓа топло, приготвено претходната вечер или печено во здрави мафини, овесната каша нуди мноштво придобивки. Иако е корисно да се јаде во кое било време од денот, нутриционистите нагласуваат дека утрото е идеално време за јадење.
„Овесната каша е корисна во секое време, но кога се јаде за појадок, таа го поттикнува чувството на ситост, помага во регулирањето на апетитот и поставува здрава основа за целиот ден“, вели нутриционистката Стејси Лофтон.
Таа и други нутриционисти за „Eating Well“ ги истакнаа причините зошто овесната каша најдобро функционира наутро и како да се комбинира за максимална корист.
Започнувањето на денот со овесна каша значи дека е помала веројатноста да доживеете скок и пад на шеќерот во крвта, особено кога го комбинирате со извор на протеини и здрави масти. Нутриционистката Јулијана Крими истакнува дека оваа комбинација ги спречува нападите на глад и желбата за слатки, кои се вообичаени по консумирање рафинирани појадоци како што се колачи или житарки со шеќер.
Истражувањата потврдуваат дека овесната каша го намалува нивото на шеќер во крвта по оброкот, како кај луѓе со дијабетес, така и кај здрави лица, а редовната консумација може да го намали и нивото на гликоза.
Овесната каша е богата со бета-глукан, вид растворливи влакна кои го забавуваат варењето и го продолжуваат чувството на ситост. Експертите објаснуваат дека овие влакна помагаат во контролата на апетитот и може да имаат позитивен ефект врз телесната тежина.
Дополнително, поради својата структура, овесната каша постепено ја ослободува енергијата, што значи помала потреба за ужина помеѓу оброците. Наутро, постојаната енергија е особено важна за ментален фокус или физичка активност. Овесната каша содржи сложени јаглехидрати кои се разградуваат бавно, што помага во одржувањето на енергијата во текот на утрото. Покрај тоа, содржи протеини од растително потекло, кои помагаат во одржувањето на мускулната маса.
Лофтон препорачува комбинирање на овесна каша со протеини за да се зголеми ситоста и да се поддржи закрепнувањето на мускулите по вежбање. Примери: грчки јогурт, путер од јаткасти плодови, јајца, млеко или млека богати со протеини од растително потекло.
„Додавањето извор на протеини го подобрува чувството на ситост и помага да се намали подоцнежниот внес на помалку хранливи закуски“, додава тој, според „Eating Well“.
Бета-глуканот од овесната каша може да помогне во намалувањето на нивото на LDL холестерол, познат како „лош“ холестерол, со врзување за него во дигестивниот систем и помагање во неговото елиминирање.
„Метаболните хормони се поактивни наутро, што е уште една причина да јадете растителни влакна и интегрални житарки наутро“, објаснува Лофтон.
Редовното консумирање овесна каша е поврзано со подобрен липиден профил и намален ризик од кардиоваскуларни заболувања. Во комбинација со јаткасти плодови, овошје и минимално додаден шеќер, овесната каша станува моќен сојузник во одржувањето на здравјето на срцето.
