Кое месо е најдобро за Први мај? Овие совети ќе ви го направат денешниот ден поубав

Повеќето се веќе подготвени за Први мај и традиционалното скара, но никогаш не е предоцна за бесценети трикови. Едно од важните прашања на кое треба да обрнеме внимание сега е количината на месо. Колку месо можете да јадете без здравствени последици зависи и од тоа како го подготвувате.

Кое месо е најдобро?

Месото може да се подели во три големи групи на производи: живинско месо, црвено месо и ултра-преработено месо.

– Живиното месо е одличен извор на протеини. Му обезбедува на телото многу хранливи материи: јод, железо, цинк, витамини (особено Б12) и есенцијални масни киселини. Исто така, протеините од пилешко месо се извор на аминокиселини. Јадењето живина ги зајакнува мускулите и коските, намалувајќи го ризикот од повреди и болести како што е остеопорозата.

– Црвеното месо вклучува копитари: говедско, јагнешко и свинско месо. Содржи витамини од групата Б, фосфор, калиум и цинк, говедското месо е извор на железо, а свинското е извор на селен.

– Ултра преработеното месо – хот-догови, колбаси, бургери, сланина – содржат многу заситени масти. Овие производи треба да се минимизираат во исхраната.

Колку месо можете да јадете без да имате штета?

Се препорачува консумирање живина како дел од балансирана исхрана. Сепак, подобро е да изберете посни парчиња и да ја отстраните видливата маст пред готвењето. Препорачаната големина на порција е 80 г посно живина како пилешко или мисиркино месо.

Диететските упатства на повеќето земји ја ограничуваат потрошувачката на црвено месо (говедско, телешко, јагнешко, овчо, свинско, дивеч, козјо месо). Порција црвено месо е околу 70 г дневно (парче месо со големина на шпил карти) или 350-500 г неделно.

Како да се намали маснотијата при подготовка на месо?

– Кога купувате, изберете ја најлесната опција.
– Доколку купувате претходно спакувано месо, проверете ја етикетата со хранлива вредност за да видите колку масти содржи. Изберете месо и месни производи со содржина на маснотии не повеќе од 10 проценти.
– Обидете се да ја ограничите количината на преработено месо како што се колбаси, салами, паштети. Тие содржат многу масти и многу сол.
– Пред готвење отстранете ја целата видлива маснотија и кожа.
– Изберете методи на готвење без додадена маснотија.
– Печете го месото на метална решетка над плех за печење за да се исцеди маснотијата.
– Обидете се да користите помалку месо и да замените дел од месото со зеленчук, мешунки и скробна храна во јадења како што се супи, кари, мелено месо и чорби.