Колку јајца на ден можете да јадете?

Јајцата се меѓу најкалоричните намирници на планетата. Замислете, целото јајце ги содржи сите состојки потребни за да се претвори една единствена клетка во птица, малото пиле.

Сепак, јајцата добија лоша репутација поради високиот холестерол во нивните жолчки. Всушност, средно јајце содржи 186 mg холестерол, што е 62% од препорачаното дневно.

Луѓето веруваа дека ако јадете јајца, холестеролот се зголемува во крвта и придонесува за срцеви заболувања. Но, неодамнешните откритија велат дека сечие тело го регулира нивото на холестерол.

Но, дали знаевте: Од што зависи бојата на лушпата од јајцето?

Дали е добро да се јаде наутро? 

1. Жолтиот дел од јајцето е одличен извор на супстанца многу важна за подобрување на невролошките функции и воспалението. Овој витамин многу се препорачува и за трудниците бидејќи помага во развојот на мозокот на детето.

Јајцата долго време се сметаат за непријатели на холестеролот, но неодамнешните студии категорично ја побиваат оваа идеја. Бојата на жолчката зависи од видот на храната што ја изела пилешкото и нема никаква врска со неговите хранливи својства, јајцата не претрпуваат негативни промени.

2. Дали има разлика помеѓу јајцата кои имаат бела лушпа и оние кои имаат малку црвена боја? Не, ниеден. Од нутриционистичка гледна точка тие се исти. Но, малкумина знаат дека јајцата со бели лушпи ги прават кокошки со бели пердуви и обратно, кокошките со црвени пердуви несат црвени јајца.

3. Според една научна студија, појадокот богат со протеини помага да се избегнат вишокот калории, масти и шеќери. Најголемата грешка е воопшто да не појадувате. Ако наутро јадете барем едно јајце неделно, ќе видите дека чувството на ситост ќе исчезне, а со тоа ќе помогнете да се елиминира дебелината.

4. Се смета дека јајцата не се за употреба 28 дена по несењето. Но, всушност, ако се чуваат на ладно место, може да се конзумираат дури и по еден месец. Меѓутоа, ако се двоумите, потопете го јајцето во чаша вода: ако јајцето потоне, сепак е свежо, ако остане во средината, може да се конзумира, а ако остане целосно на површината е многу старо па подобро е да се фрли.

5. Староста на кокошките е многу важна за квалитетот на јајцето. Според едно американско истражување, најдобри јајца се оние снесени од млади кокошки и оние кои се постари. Што се однесува до средовечните кокошки, тие произведуваат помалку здрави јајца.

Според медицинските податоци, јајце со просечна големина содржи:

• 20% од дневната потреба од витамин А
• 10% од дневната потреба од витамин Д, неопходен за градење на скелетот
• 10% од дневната потреба од витамин Е, природен антиоксиданс кој го намалува ефектот на стареење
• 10 % од дневните потреби со витамин К, неопходен за коагулација на крвта
• И многу витамини Б, кои се вклучени во хемиските реакции во телото

Но, минералните вредности исто така не се малку. Едно јајце содржи 17% од нашите потреби за фосфор, 15% од нашите потреби за железо, што е важно за правилна оксигенација на ткивата.

Енергетски вредности за 1 средно јајце 60 g: 90 kcal (75 во жолчката и 15 во белката) со 7 g протеини (во белката)

Значи е економичен, практичен, богат во сите правци… и се користи во најразлични рецепти!