Лекарите предупредуваат: „Пржењето во масло предизвикува експлозија на рак на дебелото црево кај младите“ 

Одредени видови масло за пржење може да го поттикнат порастот на рак на дебелото црево кај младите Американци, сугерира студија финансирана од владата.

Јадењето големи количини на храна зачинета со сончоглед, канола, пченка и масло од семки од грозје  го зголемува ризикот од еден од најбрзо растечките тумори , според новата студија во САД, која анализирала тумори на дебелото црево кај повеќе од 80 пациенти.

Истражувачите откриле дека туморите на пациентите имаат високи нивоа на биоактивни липиди, микроскопски масни соединенија кои се формираат кога телото ги разградува маслата од семето, објави Дејли Меил.

Се верува дека овие липиди се опасни на два начина – тие промовираат воспаление што му помага на ракот да расте и го спречуваат телото да се бори против туморите.

Doctors warn cooking oil used by millions may be fueling explosion of colon cancers in young people https://t.co/YeXiQ8WMHo pic.twitter.com/BgNgTOKLa9

— Daily Mail US (@DailyMail) December 11, 2024

Истражувачите ги повикуваат луѓето да се префрлат од масла од семки и наместо тоа да се фокусираат на масла со омега-3 масни киселини како што се маслиновото масло и маслото од авокадо.

Иако големите здравствени институции за истражување на рак и срцеви заболувања сè уште велат дека нема докази дека умерените количини масло од семе придонесуваат за тие состојби, се поголем број нови студии сугерираат дека овие масла предизвикуваат воспаление и го зголемуваат ризикот од болести како што се срцеви заболувања и дијабетес .

Роберт Кенеди Џуниор, номиниран од новоизбраниот претседател Доналд Трамп за секретар на Министерството за здравство и човечки услуги, рече дека Американците „не сакајќи се трујат“.

Резултатите од студијата доаѓаат во време кога стапките на рак на дебелото црево се зголемени кај младите Американци.

Дијагнозите кај луѓе на возраст под 50 години, класифицирани како ран почеток, се очекува да се зголемат за 90 проценти кај луѓето на возраст од 20 до 34 години од 2010 до 2030 година.

Не е идентификувана причината, но се смета дека преработената храна игра улога бидејќи содржи масти, шеќери и други хемикалии кои водат до воспаление во дигестивниот тракт.

Властите како Американското здружение за срце, исто така, сугерираат дека нема докази дека маслата од семки предизвикуваат воспаление во умерени количини.

Всушност, агенцијата претходно оваа година соопшти дека „нема причина да се избегнуваат масла од семки и многу причини да се консумираат“, бидејќи тие можат да го намалат холестеролот и ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар.

Но, тимот од Универзитетот во Јужна Флорида, кој ја спроведе најновата студија, рече дека Американците консумираат премногу од „овие лоши масла“.

Просечен Американец троши речиси 130 долари годишно на нафта, според некои проценки, околу 1.000 пати повеќе отколку во 1950-тите. Маслата од семки станаа популарни во САД по Втората светска војна благодарение на напредокот во земјоделството.

Најновата студија, објавена во вторникот во списанието Гут, разгледа 81 примерок од тумор од пациенти со колоректален карцином на возраст од 30 до 85 години.

Малку повеќе од половина од пациентите имале рак во трета или четврта фаза, додека една третина била втора фаза.

Тимот откри дека пациентите со колоректален карцином имаат значително повисоки нивоа на биоактивни липиди од поздравите масти во нивните тумори.

Маслата од семки природно содржат масни киселини, вклучувајќи омега-6 и полинезаситени масни киселини.

Овие масни киселини се претвораат во биоактивни липиди преку сложен биохемиски процес во семето на растението.

Кога се консумираат, киселините се синтетизираат во делот од растителната клетка наречен пластид, кој произведува и складира храна. Ова предизвикува тие да се формираат во масни киселини со подолг синџир наречени арахидонска киселина. Ензимите потоа ја претвораат арахидонската киселина во еикосаноиди, еден вид биоактивен липид.

Пронаоѓањето на биоактивни липиди во дебелото црево сугерира дека телото ги метаболизирало, што се случува со конзумирање на храна која содржи омега-6 масни киселини. Тие се поврзани со воспаление во дебелото црево кога се консумираат прекумерно.

Во случај на рак на дебелото црево, воспалението предизвикува клетките постојано да се делат и регенерираат во дебелото црево, што ги прави повеќе склони кон грешки кои предизвикуваат рак, како што се мутациите.

Хроничното воспаление, исто така, ја потиснува способноста на имунолошкиот систем да ги уништи овие абнормални клетки.  

Д-р Тимоти Јетман, автор на студијата и професор по хирургија на Медицинскиот факултет на USF Health Morsani, рече:

„Добро е познато дека пациентите со нездрава исхрана имаат зголемено воспаление во нивните тела. Сега го гледаме ова воспаление кај самите тумори на дебелото црево, а ракот е како хронична рана што нема да зарасне – ако вашето тело живее од ултра-обработена храна. секој ден, неговата способност да ја залечи таа рана се намалува поради воспаление и потиснување на имунолошкиот систем што на крајот му овозможува на ракот да расте“.

Истражувачите од Флорида рекоа дека со оглед на наодите, третманот фокусиран на решавање на воспалението со непреработени здрави масти како рибиното масло може да помогне во обновувањето на механизмите за заздравување на раните.

Д-р Џетман рече:

„Ова има потенцијал да го револуционизира третманот на ракот и да ги надмине лековите за да ги искористи природните процеси на лекување. Тоа е витален чекор кон решавање на хроничното воспаление и спречување на болеста пред да започне.