Научниците објавија листа на намирници кои ги јадеме за појадок, а тие го зголемуваат ризикот од рак

Појадокот често се нарекува најважен оброк во денот, но она што го избираме да го јадеме наутро може да има сериозни последици по нашето здравје. Група водечки онколози од Меѓународната асоцијација за истражување на ракот (IARC) спроведе истражување кое открива како одредени видови храна, особено ултра преработената, може значително да го зголемат ризикот од рак на устата и грлото.

Истражувањата покажаа дека ултра-обработената храна, како што се газираните пијалоци, готови оброци, слатките и брзата храна, содржат хемиски адитиви кои можат да го поттикнат развојот на малигни тумори. Таквата храна често е богата со емулгатори, вештачки засладувачи и конзерванси кои не само што придонесуваат за дебелеење, туку и создаваат идеални услови за развој на рак.

Самиот процес на индустриска преработка на храна вклучува употреба на хемикалии кои често не се целосно безбедни, што ги претвора овие производи во „тивок отров“ кој долгорочно може да го загрози здравјето“, истакнуваат експертите.

Еве листа на ултра-обработена храна која често е дел од појадокот и може да има негативно влијание врз здравјето:

• Слатки житарки за појадок: Рекламирани како здрави, но често содржат големи количини на додадени шеќери, вештачки ароми и конзерванси.
• Индустриски пекарски производи: Кроасаните, ролатите и колачите направени од бело брашно често се богати со заситени масти, шеќери и адитиви кои го продолжуваат рокот на траење.
• Готови сендвичи и тостови: Производите како готовите сендвичи често содржат преработено месо, сирење и намази со висока содржина на сол, конзерванси и заситени масти.
• Енергетски и протеински барови: Иако се рекламираат како здрави опции, многу од нив се богати со додадени шеќери, вештачки состојки и емулгатори.
• Овошни јогурти со додадени шеќери: Тие често содржат повеќе шеќер отколку овошје, а дополнителните вкусови и бои го маскираат недостатокот на хранлива вредност.
• Смути и овошни сокови купени во продавница: додека природниот овошен сок може да биде здрав, индустриските сокови и смути обично содржат големи количини на шеќер и конзерванси.
• Инстант овесна каша: Понекогаш содржи додадени вкусови, шеќери и вештачки засладувачи за да се скрати времето на подготовка.
• Намази за леб: Чоколадните намази, маргаринот и индустриските џемови често се полни со хидрогенизирани масти, шеќери и адитиви.
• Месни производи: виршлите, саламата и шунката често се консумираат како дел од појадокот, но содржат конзерванси како натриум нитрат кои можат да бидат штетни за здравјето.
• Мафини и колачи купени во продавница: Иако се вкусни, тие се полни со шеќер, заситени масти и вештачки состојки.

Ултра-обработената храна беше создадена од масовното индустриско производство кое се разви во средината на 1980-тите. Бразилскиот научник Карлос Монтеиро потоа го воведе концептот на класификација на храната, поделувајќи ја на здрава, минимално обработена и ултра-обработена. Според Монтеиро, ултра-обработената храна содржи минимална хранлива вредност, додека е полна со адитиви, шеќери и масти кои го зголемуваат ризикот од хронични болести.