Научниците се обидуваат да одгледуваат салати во вселената – зошто тие би можеле да бидат смртоносни за астронаутите
Имајќи предвид дека е препорачливо да се јаде што повеќе овошје и зеленчук, научниците тестираат различни методи на одгледување во вселената, за да можат астронаутите или комерцијалните патници да јадат што е можно повеќе.
Но, една нова студија сугерира дека „вселенската салата“, колку и да е хранлива, може да претставува опасност за астронаутите. Проблемот е што со одгледување на лиснати растенија како зелена салата и спанаќ во микрогравитација доаѓа посебно „јадење“ со бактерии.
Имено, според тестовите спроведени на Универзитетот во Делавер, растенијата одгледувани во симулирана микрогравитација биле многу поподложни на патогенот Salmonella enterica. Во Меѓународната вселенска станица (МВС) има многу агресивни бактерии и габи, а доколку тие промовираат развој на разни болести, астронаутите на МСС би биле изложени на ризик.
Никој не сака целата мисија да пропадне поради некоја болест која се пренесува преку храна“, вели биологот Харш Бајс од Универзитетот во Делавер. Баис и неговите колеги симулирале услови на микрогравитација во лабораторија, а потоа додале бактерија S. enterica во листовите на зелената салата.
Беа изненадени што ситните пори (стома) во зелената салата се шират. Стомите обично се користат за да се спречи инвазијата на патогени, а во исто време му помагаат на растението да „дише“, пишува Sciencealert .
Научниците потоа додале вид на корисни бактерии од зелена салата, кои вообичаено ги штитат растенијата од надворешни стресови, но заштитата сепак била неефикасна. Се чини дека микрогравитацијата ги оневозможува хемиските реакции со кои зелената салата обезбедува сопствена заштита.
„Не очекувавме дека стомите (порите) ќе останат отворени кога го изложивме растението на стрес. Го направивме тоа за зелената салата да не знае што има над неа, а што под неа, што значи дека го проучувавме нејзиниот одговор на гравитацијата“, вели биологот Ноа Тотлајн.
Иако претходните студии покажаа дека вселенската зелена салата е безбедна за јадење и е исто толку хранлива како онаа што се одгледува на Земјата, оваа нова студија сугерира дека може да има проблеми со борбата против патогени.
Имајќи предвид дека вселенските бактерии можат да бидат прилично непријатни суштества (покажано е дека во микрогравитацијата, некои од нив можат трајно да се менуваат и побрзо да се размножуваат), ова претставува дефинитивна пречка за да се надмине.
„Мораме да ги намалиме ризиците за оние на Меѓународната вселенска станица и за оние кои ќе дојдат таму во иднина. Важно е подобро да се разбере како патогените реагираат на микрогравитацијата за да можеме што поскоро да најдеме решенија за потенцијалните проблеми“, вели микробиологот Кали Книел.
