Нова студија открива: 11 растителни намирници дневно го намалуваат ризикот од болести и го подобруваат метаболичкото здравје
Често се фокусираме на тоа колку јадеме, а забораваме дека е подеднакво важно
што и колку разновидно внесуваме во телото. Новите истражувања покажуваат дека бројот на различни растителни намирници што ги јадеме секој ден има многу поголемо влијание врз здравјето отколку што се мислеше претходно. Наместо да се грижиме за бројки и грамови, можеби вистинското прашање е:
Колку различни растенија имав на чинијата денес?
Зошто „пет на ден“ веќе не е доволно?
Старата препорака се базираше на внесување на 400 грама овошје и зеленчук дневно за да се намали ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и некои форми на рак. Сепак, модерната наука оди чекор понатаму – акцентот сега се става на разни извори на храна од растителна основа кои ја збогатуваат нашата исхрана.
Ова значи дека не е исто ако јадеме само банана и домат секој ден, во споредба со исхрана која вклучува и мешунки, јаткасти плодови, семки, зачини, интегрални житарки и растителни масла.
11 различни видови храна на растителна основа дневно носат подобро здравје
Во една нова студија, научниците ја следеле исхраната на стотици возрасни лица и ги споредувале здравствените индикатори во зависност од тоа колку различни растителни прехранбени производи консумирале дневно. Резултатите биле јасни: оние кои консумирале околу 11 различни растителни прехранбени производи секој ден имале подобро целокупно здравје, особено кога станува збор за здравјето на срцето и цревата .
И она што е интересно овде не се само овошјето и зеленчукот. Бројот 11 вклучува и семиња, мешунки, интегрални житарки, билки, растителни масла, јаткасти плодови… Секоја храна што доаѓа од растителниот свет придонесува за разновидност и му користи на нашето тело.
Од друга страна, луѓето чија исхрана била посиромашна (пет или помалку растителни извори дневно) имале пониски нивоа на „добар“ HDL холестерол и послаби индикатори за метаболичко здравје .
Правило од 30 различни билки неделно
Ако 11 различни видови храна на растителна основа дневно ви звучи премногу, постои полесен начин да започнете – стремете се кон 30 различни видови храна на растителна основа во текот на неделата .
Ова може да вклучува сè, од овесна каша, црвена леќа и бадеми, до босилек, спанаќ, наут и лен. Колку е поголема разновидноста , толку повеќе ги храниме добрите цревни бактерии и внесуваме различни фитонутриенти кои имаат антиинфламаторно дејство и нè штитат од болести.
Како лесно да ја зголемите разновидноста во секојдневните оброци
Воведувањето повеќе храна базирана на растенија не мора да биде комплицирано. Малите промени можат да имаат голем ефект:
- Комбинирајте повеќе видови зеленчук во супи, чорби или на скара
- Додадете мешавина од свежи билки, семки или таан во сосови и преливи
- Воведете мешунки неколку пати неделно како главен извор на протеини
- Наместо бел ориз, користете киноа, просо или кафеав ориз
- Посипете лен, сончоглед или семки од тиква врз садот
- Додадете билки како што се копар, нане или магдонос во салатите
- Грицкајте ореви, лешници или бадеми наместо индустриски грицки
Фотографија:
Зошто разновидна исхрана базирана на растенија има толку големо влијание?
Кога јадеме шарена и разновидна храна од растителниот свет, нашето тело добива многу повеќе од празни калории . Го намалува воспалението во телото, го стабилизира нивото на шеќер во крвта, ја подобрува функцијата на цревата и го намалува ризикот од бројни хронични заболувања . Особено за жените, разновидна исхрана базирана на растенија за време на перименопаузата и понатаму може да помогне во одржувањето на хормоналната рамнотежа, здравјето на коските и енергетската стабилност .
Нашите цревни бактерии сакаат различни растителни влакна, а здравата цревна микробиота не само што влијае на варењето, туку и на имунитетот, расположението и менталната јасност .
Колку повеќе растителни вкусови, бои и текстури внесуваме во нашето секојдневие, толку повеќе го поддржуваме здравјето – без строги правила и безброј забрани. Следниот пат кога ќе подготвувате оброк, поставете си едно едноставно прашање: „Кое ново растение можам да додадам денес?“ Можеби е босилек, можеби црвен грав, можеби само неколку мелени семки. Важно е да не се запаѓа во рутина и да се гледа секое јадење како можност да се нахрани и телото и добрите бактерии во нас.
