Нутриционист од Харвард споделува 5 намирници кои го зајакнуваат имунитетот и ја зголемуваат енергијата
Иако многумина веќе размислуваат за пролетта, зимата сè уште не е завршена, а со неа доаѓаат и предизвици за нашиот имунолошки систем. Сè уште циркулираат настинки, грип и разни вируси, а помалата сончева светлина може негативно да влијае на расположението.
Можеби посегнувате по суплементи или наоѓате удобна храна сè попримамлива, но, според нутриционистот и психијатар од Харвард, Ума Наиду, тоа би можело да биде погрешен потег. Клучот за долгорочно здравје лежи во правилната исхрана, а како што истакнува таа, здравјето на цревата игра клучна улога во зајакнувањето на имунитетот и одржувањето на менталната стабилност.
Др. Наидо советува да посветиме посебно внимание на изборот на храна која го поддржува цревниот микробиом, бидејќи околу 70% од нашиот имунолошки систем се наоѓа во цревата. Таа сама ги користи овие намирници за да одржи силен имунолошки систем, високо ниво на енергија и весело расположение.
Цитрусите се вистински рудник на витамин Ц, кој има силно антиоксидативно дејство и го поддржува здравјето на цревата, мозокот и имунолошкиот систем. Др. Наидо често додава свежо исцеден лимон во зелен чај, салати или користи кора од лимон во преливи за печен зеленчук. Таа исто така сака да додава клементини во салатите, додека домашниот прелив од лимон е еден од нејзините секојдневни додатоци во јадењата.
Лиснатиот зеленчук, како спанаќот и кељот, се суштински дел од нејзината исхрана. Богат е со фолати, витамин Б, кој ги регулира невротрансмитерите во мозокот и го намалува ризикот од симптоми на депресија. Покрај тоа што го консумира во салати, го додава и во чорби или го пече во рерна за крцкава закуска.
Протеините се важни за нервниот систем, а др. Наидо се потпира на чисти извори на протеини како див лосос, органско тофу, месо хрането со трева и јајца и живина од слободен опсег. Во текот на мрачните зимски месеци, витамините Б од овие намирници помагаат да се оптимизира нивото на расположение и енергија. Дополнително, таа често додава зачинето тофу, наут и мешунки во супи и салати, менувајќи ги зачините за да ужива во различни кујни – од мексиканска до грчка.
Ферментираната храна, како што се кисела зелка, кимчи, мисо, обичен јогурт и кефир, природно се богати со добри бактерии. Др. Наидо ги вклучува во нејзината исхрана секојдневно за да го поддржи здравиот цревен микробиом. Кимчи е нејзиниот омилен додаток во салатите, а често подготвува и слатки компири со мисо глазура.
Зачините се особено корисни за време на постудените месеци бидејќи се богати со антиоксиданси и микронутриенти. Куркумата, црниот пипер, циметот, ѓумбирот, шафранот и кајенскиот пипер помагаат да се намали хроничното воспаление кое е поврзано со лошото расположение и слаб имунитет. Др. Naidoo ужива во топол пијалок од куркума познат како „златно млеко“ и го додава зачинот во чорби, преливи за салати, чаеви, смути, па дури и здрави десерти.
