Омилено јадење на Фреди Меркјури беше оваа необична кајгана: Ова е рецептот (видео)
На Фреди Меркјури не му треба посебен вовед, доволно е да се каже дека починатиот пејач на британската рок група Квин. Тој беше и остана една од најголемите легенди на рок музиката. Најголемите обожаватели сигурно знаат многу за него, но кога е храната во прашање, ова сигурно не сте го знаеле.
Едно од неговите омилени јадења беа изматените јајца, но направени на малку поинаков начин од повеќето од нас. Според неговата пријателка и поранешна лична асистентка Фиби Фристоун, омиленото нешто на Меркур биле изматените јајца со чили и зачини.
Неговото омилено јадење можеби има врска со неговото потекло – имено, покојниот пејач е роден во Занзибар, кој е натопен во културата на Парси, а матените јајца со чили и зачини, кои пејачот најмногу сакал да ги јаде, потсетува на акури – зачинето јадење кое е специјалитет на парсиската кујна.
Што е акури?
Акури е вид на матени јајца кои се служат речиси течни и никогаш не треба да се препржат, а оваа текстура одлично оди со тост леб кој најчесто се јаде со овој вид матени јајца. Но, ‘рбетот на целото јадење се токму зачините, а најчестите додатоци се ѓумбир, чили во прав, куркума, семки од ким и коријандер, заедно со комбинација од кромид, зелени чили, лук и домати.
На TikTok најдовме одличен рецепт за ова јадење што се прави многу лесно – прво изматете три јајца, а потоа исечкајте кромид, еден домат и зелено чили и исецкајте неколку чешниња лук. Загрејте малку масло во тава и додадете ги семките од ким во врелото масло, а потоа кромидот, доматот, чилито и лукот.
Гответе неколку минути, а потоа додадете една лажичка куркума, добро измешајте и истурете ги изматените јајца во тавата со зеленчукот. Откако ќе ги додадете јајцата, намалете ја топлината на најниско ниво, измешајте и варете додека не добиете конзистентност како на видеото. Послужете на тост леб и посипете со свеж коријандер.
