Опасни супстанции откриени во пивото: Предизвикуваат рак и развој на прееклампсија

PFAS хемикалиите речиси никогаш не се распаѓаат откако ќе влезат во животната средина.

PFAS хемикалиите , познати и како „хемикалии засекогаш“, се откриени во популарните американски пива. 

Постојат сè повеќе научни докази дека изложеноста на луѓето на PFAS хемикалии има бројни последици – од ефекти врз репродуктивното здравје до развој на рак .

Пер- и полифлуороалкилните супстанции (PFAS) се група на синтетички хемикалии што се користат во различни индустрии. PFAS хемикалиите се сметаат за најперзистентни хемикалии, бидејќи речиси никогаш не се распаѓаат по влегувањето во животната средина, поради што се нарекуваат „засекогаш хемикалии“.

Се проценува дека постојат околу 12.000 различни видови на овие хемикалии, а две групи соединенија – PFOA (перфлуорооктанска киселина) и PFOS (перфлуорооктанска сулфонска киселина) – се особено поврзани со здравствени ризици, вклучително и зголемен ризик од развој на рак и вродени дефекти.

PFAS хемикалии пронајдени во секоја тестирана лименка пиво

Тим научници од американскиот Институт за истражување „Триаголник“ користел методи имплементирани од Агенцијата за заштита на животната средина (EPA) за да истражи како PFAS влегува во пивото и на кои нивоа. И, се испоставува, доста.

Поточно, истражувачите анализирале 23 различни видови пиво, секое претставено со најмалку пет лименки, од продавница за алкохол во Северна Каролина. Најмалку една PFOS супстанција е пронајдена во речиси секоја тестирана конзерва. Повеќето содржеа одредено ниво на PFOS супстанции.

Концентрациите на PFAS беа особено зголемени во пивата произведени во Северна Каролина, Калифорнија и Мичиген. Меѓународните пива (едно од Холандија и две од Мексико) содржеа пониски концентрации на PFAS хемикалии, што може да укажува дека земјите од кои потекнуваат пивата не се соочуваат со исто ниво на контаминација со овие хемикалии како САД, велат истражувачите.

Водата за пиење е примарен пат на контаминација со PFAS во пивото

Три пива тестирани во оваа студија – две од горниот слив на реката Кејп Фир во Северна Каролина и едно од Мичиген – ја надминаа максималната граница на концентрација за PFOS утврдена од EPA, а едно пиво од долниот слив на реката Кејп Фир ги надмина ограничувањата за PFOS супстанции.

Овие ограничувања беа развиени од EPA во 2023 година за шест различни видови на PFAS, и тие се наменети за вода за пиење, а не за пиво. Но, бидејќи не постои рамка за тоа колку PFAS е прифатливо во пивото – и, како и водата за пиење, пивата се наменети за директна консумација – истражувачите сметаа дека овие стандарди за вода за пиење би можеле да се применат и на пивото.

„Со адаптација на EPA Method 533 за анализа на PFAS во пивата што се продаваат во малопродажните продавници во САД, откривме дека PFAS во пивото е во корелација со видовите и концентрациите на PFAS присутни во општинската вода за пиење што се користи во производството на пиво“, вели токсикологот Џенифер Хопоник Редмон, која е дел од истражувачкиот тим.

„Нашите наоди укажуваат на силна врска помеѓу PFAS во водата за пиење и пивото, при што пивата произведени во области со поголема содржина на PFAS во локалната вода за пиење доведуваат до повисоки нивоа на PFAS во пивото, што укажува дека водата за пиење е примарен пат на контаминација со PFAS во пивото“, заклучува тимот.

Како PFAS влијаат врз здравјето на луѓето?

Здружението на токсиколози на Србија наведува дека хемикалиите PFAS можат да имаат токсични ефекти врз луѓето и сите живи суштества:

• Тие покажуваат ефекти на ендокрини нарушувачи.
• Тие влијаат на репродуктивната функција и развојот на фетусот.
• Тие влијаат на имунолошкиот систем (можат да го намалат имунолошкиот одговор на детето на вакцината).
• Тие можат да играат улога во развојот на одредени видови на рак (како што се рак на тестиси и рак на бубрег).

Бремените жени се изложени на посебен ризик од PFAS

Исто така, пронајдена е врска помеѓу изложеноста на PFAS хемикалии за време на раната бременост и зголемениот ризик од:

• Спонтан абортус во текот на првиот триместар.
• Развој на прееклампсија (висок крвен притисок за време на бременоста).
• Мала телесна тежина кај новороденчиња.

Патем, една претходна студија покажа дека хемикалиите на PFAS, исто така, влијаат на доењето. Кај жените кои биле изложени на PFAS хемикалии пред бременоста, лактацијата се забавува или дури и целосно престанува по породувањето, според истражувањето на научниците од Универзитетот Дартмут во САД.

Сè повеќе опасни хемикалии во водата

Иако пиварниците обично имаат свои системи за филтрирање и прочистување на вода, тие не се нужно дизајнирани да го отстранат PFAS. До седум литри вода може да се користат за да се направи само еден литар пиво, а какви и да се загадувачи на PFAS во таа вода, веројатно ќе бидат таму кога ќе се отвори шишето или лименката пиво, веруваат научниците.

Статистиката покажува дека повеќе од 187,9 милиони килолитри (49,6 милијарди галони) пиво се консумираат низ целиот свет само за една година, објавува „Science Alert“. Истражувачите се надеваат дека нивните наоди, објавени во списанието „Environmental Science & Technology“, ќе им понудат на пиварите можност да се обидат да ги отстранат PFAS од водата што влегува во нивните пива.

Патем, постои растечка загриженост за квалитетот на водата за пиење низ целиот свет. Минатогодишното истражување, исто така, откри присуство на PFAS хемикалии во стотици илјади примероци од вода за пиење во Велика Британија.

Минатата есен, истражување на калифорниски научници откри присуство на трихалометани (ТХМ) во вода од чешма и флаширана вода во Сан Франциско, САД. Трихалометаните се група на хемиски соединенија кои се формираат со реакција на органска супституција со хлор и се познати по своите токсични својства, вклучително и зголемување на ризикот од рак и оштетување на бубрезите и црниот дроб.