Скриената моќ на какаото во борбата против стресот: Еве кои намирници го влошуваат и го олеснуваат
Ако јадете мрсна храна кога сте под стрес, шолја какао може да ви помогне побрзо да се опоравите од ефектите на стресот, сугерира новата студија.
Стресот влијае на телото, барем привремено, а јадењето мрсна храна пред или за време на стресот може да предизвика на телото да му треба подолго време за да се опорави.
Пиењето какао може да ни помогне побрзо да се опоравиме од физиолошките ефекти на стресот , и покрај храната богата со маснотии по која посегнуваме во такви моменти, според
новата студија на Универзитетот во Бирмингем објавена во Food & Function . Какаото содржи
флаванол, епикатехин, кој го релаксира слојот на ендотелните клетки на крвните садови, ја подобрува нивната функција и го решава покачениот крвен притисок, вообичаен одговор на стресот.
Конзумирањето на пијалок од какао е поврзано со подобра реакција на стресот
За студијата, истражувачите регрутирале 23 млади, здрави мажи и жени. Секој од нив јадеше оброк со маснотии со пијалок какао со висок или низок епикатехин час и половина пред да се подложат на 8-минутна задача за ментален стрес.
Нивната васкуларна функција беше проценета на почетокот на студијата, а потоа 30 и 90 минути по стресната задача. Се покажа дека групата со висок епикатехин има побрзо закрепнување од ефектите на стресот.
Беа измерени и други ефекти од стресот, вклучително и префронтална кортикална оксигенација, проток на крв во подлактицата, крвен притисок, кардиоваскуларна активност, дијаметар на заедничката каротидна артерија и проток на крв и расположение. Не беа забележани разлики помеѓу групите со висок и низок епикатехин за овие мерења.
Зошто мрсната храна го влошува стресот
Иако храната богата со маснотии може да биде вкусна и смирувачка, претходната работа на истражувачите има силни докази дека ако некое лице сака да се опорави од штетните ефекти на стресот, всушност најдобро е да избегнува таква храна. Ова е особено точно за луѓето кои имаат стресни работни места или кои редовно доживуваат стрес.
Авторот на студијата, д-р Катарина Рендеиро, предавач по нутриционистички науки на Универзитетот во Бирмингем, ОК, вели:
– Високо стресните работни места може да го зголемат ризикот од кардиоваскуларни болести до 40 проценти во споредба со поединци кои не се изложени на тие стресни фактори. Ова е веројатно, барем делумно, поради тековните оштетувања на васкуларната функција предизвикани од стрес, кои најверојатно ќе станат трајни.
Д-р Ченг-Хан Чен, интервентен кардиолог и медицински директор на Структурната програма за срце во Медицинскиот центар MemorialCare Saddleback во Лагуна Хилс, Калифорнија, кој не бил вклучен во студијата, ги забележал можните ефекти од продолжениот стрес за лице кое го прави тоа немаат време да се опорават помеѓу настаните.
Тој истакна дека „покаченото ниво на стрес во текот на подолг временски период може да доведе до хронично зголемување на хормоните на стрес, воспаление и крвен притисок, што потоа може да доведе до кардиоваскуларни нарушувања како хипертензија, срцев удар или мозочен удар .
Зошто какао флаванолите можат да ги ублажат ефектите од стресот
Др. Нивните покачени нивоа го намалуваат азотен оксид добиен од ендотелот, нарушувајќи ја ендотелната функција. Можеби ова е причината зошто какаото помага.
Д-р Мишел Рутенштајн, диететичар за превентивна кардиологија и експерт за здравјето на срцето во EntirelyNourished , која исто така не беше вклучена во студијата, тврди дека флаванолите на какаото „може да помогнат да се намали времето за опоравување од стресот без оглед на потрошувачката на масна храна поради нивната способност да го зголемат нивото на на азотен оксид“.
– Флаванолите се вид на флавоноиди, група растителни соединенија познати по своите антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Други извори на флаваноли вклучуваат зелен чај, кора од јаболка, бобинки и грозје, објасни д-р Рутенштајн.
Исто така, постојат индикации, вели д-р Рендеиро, дека „честичките липопротеини богати со триглицериди може да предизвикаат директна повреда на васкуларниот ѕид. Алтернативно, потрошувачката на масти може индиректно да предизвика ендотелијална дисфункција со зголемување на оксидативниот стрес .
Какаото, зелениот чај и бобинките можат да помогнат во борбата против стресот
Истражувачите, сепак, откриле дека какаото не се чини дека има корисен ефект врз ограничувањето на оксигенацијата на мозокот поради стресот.
– Промените во протокот на крв во мозокот предизвикани од стресот може да доведат до когнитивни промени како што се отежнато концентрирање, тешкотии со помнењето, тешкотии при донесување одлуки или дури и промени во расположението – објасни д-р Чен.
И покрај тоа, наодите од студијата за какао се добредојдени.
– Добрата вест е дека, кога сте под стрес, ако не можете да избегнете да јадете мрсна храна, со додавање на здрава храна богата со флаваноли во тој оброк, можете да ги минимизирате ефектите од стресот и мастите врз васкуларната функција – заклучил д-р Рендеиро.
Студијата забележува дека можете да консумирате 5,5 лажици сирово какао, 2 шолји зелен чај или 300 грама бобинки за да добиете слична количина на корисни флаваноли како што се користеле во студијата.
– Пред се, не ги советуваме луѓето да јадат мрсна храна во контекст на стрес, но во ситуации кога тоа се случува, имате дополнителна диетална стратегија која можете да ја искористите за да ги ублажите овие ефекти – советува еден од авторите.
