Четирите најздрави зачини кои можеме (и треба) да ги конзумираме често

Зачините не само што го подобруваат вкусот на нашите јадења, туку се и одлични сојузници за здравјето. Многу зачини содржат моќни антиоксиданси, антиинфламаторни својства и хранливи материи кои можат позитивно да влијаат на нашето тело. Подолу ги истакнуваме четирите најздрави зачини кои можеме да ги вклучиме во нашата исхрана. Ако веќе не ги користите, можеби ќе сакате да започнете.

Куркума

Куркумата е позната по својата активна состојка куркумин, која има силни антивоспалителни и антиоксидантни својства. Куркуминот помага да се намали воспалението во телото, што може да биде корисно за луѓето кои страдаат од состојби како артритис, воспалителна болест на цревата, па дури и срцеви заболувања. Некои истражувања покажаа дека куркуминот може да го поддржи здравјето на мозокот, да ја подобри функцијата на црниот дроб и да го намали ризикот од хронични болести како што е ракот.

Можете да додадете куркума во различни оброци, како што се чорби, супи, ориз, смути, па дури и да направите чај од куркума (популарен пијалок наречен „златно млеко“). Се препорачува да се консумираат еден до два грама куркума дневно за да се постигнат максимални придобивки.

Ѓумбирот

Ѓумбирот е исклучително здрав зачин благодарение на неговата активна состојка, гингерол, кој има силни антивоспалителни, антибактериски и антиоксидантни својства. Ѓумбирот може да помогне да се намали мачнината, да се ублажат болките во мускулите и зглобовите, да се подобри варењето и да се намали стресот. Дополнително, може да ја зголеми циркулацијата и да го промовира согорувањето на мастите, што го прави корисен за луѓето кои сакаат да го подобрат својот метаболизам.

Можете да го додадете во смути, чаеви, супи, чорби, па дури и во десерти. Можете да консумирате свеж ѓумбир (околу еден до два сантиметри дневно) или да користите ѓумбир во прав. Свежиот ѓумбир е најефикасен кога се користи во чај или како додаток во оброците.

Цимет

Циметот е познат по своите антиоксидантни својства и позитивното влијание врз рамнотежата на шеќерот во крвта. Ја намалува отпорноста на инсулин и може да помогне во регулирањето на нивото на шеќер, што е особено корисно за луѓето кои страдаат од дијабетес тип 2. Циметот исто така може да ја подобри работата на срцето, да го намали воспалението и да го подобри варењето.

Можете да додадете цимет во кафе, чај, смути, овесна каша, овошни салати, па дури и печени десерти. Препорачаната количина е околу половина до една кафена лажичка дневно, бидејќи прекумерната потрошувачка може да доведе до акумулација на кумарин, што може негативно да влијае на црниот дроб доколку се консумира во прекумерни количини.

Лук

Лукот е исклучително здрав зачин кој содржи алицин, активна супстанција која му дава карактеристична арома на лукот, а има и антибактериско, антивирусно и антигабично дејство. Помага во зајакнување на имунолошкиот систем, намалување на крвниот притисок, подобрување на холестеролот и спречување на кардиоваскуларни болести. Познат е и по својата способност да го намали воспалението во телото.

Може да се консумира сиров, да се додаде во салати, сосови, супи или да се користи како зачин во готвењето. Доколку сакате максимални придобивки, се препорачува да консумирате едно до две чешниња свеж лук дневно. Суровиот лук е најефикасен бидејќи ги зачувува неговите лековити својства.