Што се случува со вашето тело ако секојдневно консумирате ориз

Поради неговата достапност и приспособливост на различни оброци, многу луѓе јадат ориз редовно, а некои од нив и секојдневно. Но, и покрај ова, има луѓе кои го избегнуваат бидејќи првенствено е извор на јаглехидрати.

Како тестенините и колачите, и оризот често добива „лошо име“ поради тоа што е богат со јаглени хидрати. Но, всушност, оризот има многу придобивки за нашето тело.

„Оризот може да биде толку достапен и удобен јаглехидрат и треба да престанеме да го демонизираме и наместо тоа да им помогнеме на луѓето да разберат како најдобро да го консумираат. Оризот апсолутно може да биде дел од здравата исхрана“, вели нутриционистот Лаура Лигос.

Сепак, тоа доаѓа со некои потенцијални недостатоци што е важно да се има на ум.

Извор на енергија

Според нутриционистите, оризот е здрава житарка богата со хранливи материи и јаглехидрати, која треба да се консумира секојдневно. Јаглехидратите треба да сочинуваат околу 40 до 65 проценти од нашите дневни калории бидејќи ни ја обезбедуваат енергијата што ни е потребна секој ден. Покрај тоа, тие се важни за производство на хормони и когнитивна функција.

Помирно варење

Оризот е составен дел од исхраната кој често се препорачува на оние кои се борат со или закрепнуваат од гадење, повраќање или слични состојби. Оризот лесно се поднесува и се вари бидејќи содржи мали количества маснотии. Јадењето лесно сварливи јаглехидрати може да биде корисно ако имате чувствителен стомак или се опоравувате од некоја болест.

Различни микронутриенти

Во зависност од видот на оризот што ќе го изберете, тој има различни здравствени придобивки. Оризот содржи повеќе од 15 есенцијални витамини и минерали, вклучувајќи фолна киселина, витамини Б, калиум, магнезиум, селен, влакна, железо и цинк. Белиот и кафеавиот ориз имаат донекаде слични нутритивни профили, иако кафеавиот ориз има малку повеќе калории, влакна, протеини, манган, селен, магнезиум и витамини од групата Б Дивиот ориз и црниот ориз содржат повеќе антиоксиданси и помалку калории, со понизок гликемиски индекс.

Може да ви се зголеми шеќерот во крвта

Поради поголемата пропорција на јаглехидрати, само една порција ориз може да го зголеми нивото на шеќер во крвта. Гликемискиот индекс е мерка за тоа колку храната влијае на шеќерот во крвта, а оризот е приближно во средината, над пченката и веднаш под пченицата. Да се ​​биде неактивен или да не јадете доволно протеини и масти со ориз може негативно да влијае на вашиот шеќер во крвта.

Може да ја зголемите потрошувачката на арсен

Во споредба со другите житарки, оризот може да биде поголем извор на арсен, хемиско соединение кое природно е присутно во нашата почва и вода во некои делови од светот. Светската здравствена организација (СЗО) вели дека изложеноста на арсен може да биде поврзана со зголемен ризик од рак со текот на времето.

За да ја ограничите потрошувачката на арсен, изберете ориз одгледуван во области каде што се произведува ориз со низок арсен и измијте го пред да готвите и јадете. Исто така, пожелно е да се мешаат житарки како киноа, булгур, кои содржат пониско ниво на арсен.