Што се случува со телото ако јадеме компири секој ден?
Компирот е еден од најпопуларните зеленчуци во Македонија. Разновиден е и вкусен – без разлика дали го печеме, го подготвуваме како пире, во вид на чипс или помфрит итн. Но, се поставува прашањето: дали е здраво да се јаде компир секој ден?
Според нутриционистот Ерин Палински-Вејд, компирот е нутритивно богата и здрава храна. Проблемот настанува во начинот на кој се подготвуваат – пржените компири не се толку здрави како обичните печени компири.
„Компирите се апсолутно здрава храна бидејќи содржат корисни хранливи материи како што се влакна, калиум и железо“, изјави таа за Парад.
Нутриционистот Тоби Амидор додава: „Покрај влакна, калиум и железо, компирите се богати со витамини Ц и Б6. Иако нивната висока содржина на јаглени хидрати често е критикувана, јаглехидратите се главниот извор на енергија за мозокот и телото, особено за време на интензивна физичка активност“. За да се осигура дека компирите се подготвуваат на здрав начин, нутриционистите препорачуваат да се пече, варат или приготвуваат во пржење на топол воздух.
Затоа, ако јадеме компири секој ден, може да има позитивни промени во телото, сметаат двајцата нутриционисти. Тие се согласуваат дека влакната и калиумот во компирот можат да помогнат во намалувањето на крвниот притисок, под услов компирот да не се пржи или покрие со адитиви со висока содржина на маснотии. Калиумот игра клучна улога во функцијата на мускулите, вклучувајќи го и срцето, што придонесува за здравјето на кардиоваскуларниот систем.
Компирите можат да бидат здрава секојдневна опција доколку ги подготвиме на вистински начин
Со оглед на високиот гликемиски индекс на компирот, Палински-Вејд препорачува: „Комбинирајте го компирот со незаситени масти, како што се авокадо или маслиново масло, за да го стабилизирате нивото на шеќер во крвта“.
Истражувањата потврдуваат дека компирот, кога се консумира како дел од урамнотежен оброк, може да биде подеднакво погоден како и другите намирници со низок гликемичен, како што е оризот басмати.
,,Овие резултати покажуваат дека компирот може да биде соодветна замена за други јаглехидрати, дури и за луѓе со дијабетес тип 2“, додава Палински-Вејд.
Кога станува збор за слабеење, компирот може да биде одличен додаток на здравата исхрана. Еден среден компир има само 168 калории, а неговата висока содржина на влакна придонесува за чувството на ситост. Палински-Вејд вели дека додавањето на храна со висок волумен, нискокалорична, како што е компирот, може да помогне во контролата на апетитот и контролата на порциите, што често води до намалување на вкупниот внес на калории.
„Компирите можат да бидат здрава секојдневна опција – доколку ги подготвите на вистински начин и изберете додатоци кои се усогласени со вашите нутриционистички цели“, заклучи Палински-Вејд.
