Јадете еден вид риба богата со протеини за да го намалите воспалението
Воспалението е одговор на телото на повреди и инфекции. Кога се случуваат повремено, тоа не е голем проблем. Но, тековното воспаление може да предизвика телото хронично да произведува штетни супстанции кои предизвикуваат болести познати како слободни радикали. Еден од најдобрите начини на кои можеме да се бориме против воспалението е преку диета, особено онаа со разновидна храна која може да обезбеди антиоксиданси, витамини, минерали и здрави масти.
Познато е дека јадењето риба е здраво, а диететичарите се согласуваат дека јадењето на еден вид риба богата со протеини може да биде одлично решение во борбата против воспалението. Како што открија нутриционистите за порталот Eating Well, станува збор за консумирање лосос. Овој омилен вид риба ги обезбедува сите девет есенцијални амино киселини потребни за поправка на ткивото, имунолошка функција и здравје на мускулите. Една порција лосос од 100 грама обезбедува импресивни 25 грама протеини.
Лососот е богат со омега-3 масни киселини.
Лососот е одличен извор на омега-3 масни киселини EPA и DHA. Овие масти, кои се борат против воспалението, се поврзани со здравјето на срцето, мозокот и очите и многу повеќе. Поради нивната моќ, нутриционистите ги рангираат како нутриент број еден за намалување на воспалението.
„Кога консумираме ЕПА, нашето тело произведува антиинфламаторни соединенија наречени еикосаноиди, кои помагаат да се намали воспалението“, објаснува диететичарот Мишел Рутенштајн, додавајќи: „ДХА му помага на телото да произведува антиинфламаторни супстанции наречени резолвини“.
Овие корисни масти се многу важни, нашето тело не ги произведува самостојно. Затоа, мора да ги консумираме преку храната. Не постои официјална препорака за количината на DHA и EPA што ни се потребни секој ден, но здравствените експерти препорачуваат консумирање најмалку две порции масна риба, како лосос, неделно. Омега-3 масни киселини можете да ги внесете и од сардини, скуша, аншоа и сардини.
Поддржува здрав имунолошки систем
Постои уште една причина зошто лососот е толку моќен антиинфламаторно дејство. Истражувањата откриваат дека неговиот DHA може да го намали нивото на воспалителни цитокини, известува Eating Well.
Диететичарот Марџори Нолан Кон истакнува дека “цитокините се гласници на телото кои помагаат да се контролира имунолошкиот систем. Тие им кажуваат на имуните клетки кога да се борат со инфекции, да залечат повреди или да предизвикаат воспаление кога е потребно. Меѓутоа, ако се ослободат премногу цитокини, тоа може да доведе до прекумерно воспаление”.
Со неговото консумирање внесуваме антиоксиданси во организмот.
Лососот ја добива својата карактеристична боја од пигментот наречен астаксантин. Овој роднина на бета-каротин е исто така антиоксиданс кој може да помогне да се намали воспалението. Сепак, ова не е единствениот антиоксиданс што го добиваме со консумирање лосос.
„Омега-3 масните киселини во лососот, исто така, делуваат како антиоксиданси, кои можат да ја спречат верижната реакција на воспаление“, вели диететичарот Мелани Бец.
Богата со витамин Д
Лососот е една од ретките намирници кои природно содржат витамин Д. Овој витамин растворлив во масти поддржува апсорпција на калциум, раст и поправка на коските и може да помогне во спречување на остеопороза. Како што е соопштено од Eating Well, некои истражувања покажуваат дека ниското ниво на витамин Д може да биде поврзано со ниско ниво на воспаление.
„Витаминот Д може да игра улога во намалувањето на воспалението“, вели регистрираната диететичарка Џенифер Хаус, додавајќи: „Причината се навраќа на цитокините, кои можат да бидат про- или антиинфламаторни, во зависност од видот. Повеќенаменскиот витамин Д може да обезбеди заштита на двете страни со зголемување на производството на цитокини кои го намалуваат воспалението, додека го инхибира производството на воспаление на цитокин.
