7 видови зеленчук што луѓето со дијабетес можат да ги јадат секој ден: Можете да ги користите за да направите многу здрави и вкусни јадења

Ви пренесуваме 7 видови зеленчук кои луѓето со дијабетес можат да ги јадат секој ден.

Зеленчукот е дел од речиси секоја препорака за здрава исхрана и може да помогне при губење на тежината, контрола на шеќерот во крвта и многу други здравствени проблеми. Кога станува збор за дијабетес, треба да се земе предвид и видот на зеленчукот што се консумира.

Зеленчукот со скроб, како што се компирот, гравот и пченката, може директно да влијае на шеќерот во крвта, но тоа не значи дека треба целосно да се исклучи од исхраната, туку да се консумира само умерено. Наместо тоа, треба да се свртите кон оние зеленчуци кои имаат помала содржина на јаглени хидрати и повеќе витамини, минерали и протеини. Кои се овие зеленчуци и како можете да ги користите во вашата исхрана, прочитајте во продолжение.

Спанаќ

Не за џабе Попај секогаш при рака имал лименка спанаќ, бидејќи овој зеленчук е многу корисен за здравјето. Една шолја сиров спанаќ има само 1 грам јаглехидрати и е многу богат со антиоксиданси како витамин А. Може да се користи сиров како додаток во салата, но може да се замрзне и како брикети или од конзерва. Тоа е одличен додаток на омлет богат со протеини, кој е хранлив почеток на денот.

Доматот често се нарекува суперхрана, а иако припаѓа на овошје, неговата употреба во исхраната повеќе личи на зеленчук. Во просек, еден домат содржи само 5 грама јаглени хидрати и е богат со витамин Ц и ликопен. Има многу начини да го користите – може да биде дел од салата, да се користи во богата супа, да стане дел од сос или прелив… Можете да ја пробате и неговата печена или на скара варијанта, која зачувува свежина и сочност.

Брокула

Без разлика на вашата здравствена состојба, доколку не јадете брокула, треба да ја вклучите во исхраната. Заедно со малата содржина на јаглехидрати, има и богатство на витамин Ц, влакна и железо. Нејзината арома треба да се зачува, најдобро со готвење или печење, а може и брзо да се пече на скара.

Зелка

Ците знаеме дека зелката е здрава и може да се користи на многу начини. Најбогата е со витамин Ц и витамин К. Обична или црвена, може да се користи директно во салата, може да се користи за сарма или подварак, а добар додаток е и за јадења направени во вок.

Кељ

Како и брокулата, кеељот неодамна се здоби со популарност. Кога се готви, една чаша од овој зеленчук содржи 10 грама јаглени хидрати, плус витамин Ц, калиум и влакна. Не постои специфично јадење чиј составен дел е, но секогаш можете да пробате нови рецепти. Погоден е и за брзо печење на скара, кое нема да ја изгуби својата боја.

Аспарагус

Можеби овде оваа храна не е толку вообичаена како во некои други земји, но секако има многу добри својства. Полн е со витамини А и К, чиј препорачан дневен внес можете лесно да го добиете само од него. Можете да го готвите, но би било повкусно на скара, наросено со малку маслиново масло и посипано со сол и бибер.

Карфиол

Карфиолот е добар на многу начини, обично може да се пече или свари како дел од чорба, но има и поинтересна варијација. Од него можете да направите „ориз“, кој е здрава замена доколку навистина треба да избегнувате скроб и шеќер, а ќе ви донесе многу витамин Ц и витамин Б9 (фолна киселина).