Дали сакате ролати со цимет? Пробајте торта инспирирана од вашето омилено пециво
Кифличките со цимет се омиленото уживање на многумина за време на студените есенски и зимски денови, а доколку ви се допаѓа оваа комбинација, можете да ја „подигнете“ со подготовка на чизкејк со ролат цимет.
Рецептот за чизкејк со ролат со цимет го најдовме на страната на Инстаграм на готвачката Ала Диксна, а иако ќе биде потребно малку повеќе време за подготовка, крајниот резултат дефинитивно вреди да се вложи труд.
Состојки:
За кората
- 2 чаши мелени бисквити
- ½ чаша стопен несолен путер
- 1 лажичка мелен цимет
За филот
- 220 грама крем сирење, омекнат
- 1 ½ шолја шеќер
- 1 ½ шолја кисела павлака
- 3 големи јајца
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 лажичка мелен цимет
Горна кора
- ¼ чаша стопен несолен путер
- ½ чаша кафеав шеќер
- 1 лажица мелен цимет
- 1 лист лиснато тесто
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 степени. Подмачкајте кружен сад за печење.
Во сад измешајте ги мелените бисквити, растопениот путер и циметот. Мешајте додека смесата не се изедначи. Истурете ја смесата во калапот и притиснете додека не го покрие дното. Печете ја кората во рерна 8 до 10 минути и оставете да се излади.
Во поголем сад измешајте го крем сирењето со миксер додека не стане ситно кремасто. Додадете шеќер и мешајте додека смесата не се изедначи. Во смесата додадете ја павлаката, јајцата, екстрактот од ванила и циметот. Изматената смеса прелијте ја врз кората во тавата.
За ролатот одозгора – односно горната кора, прво во сад измешајте путер, шеќер и цимет. Со кесичка за пециво истурете ја смесата врз тенко роланото лиснато тесто. Се тркалаат како да се прави штрудла. Потоа расукајте го тестото како пита и ставете го врз кремот.
Печете го чизкејкот 55 до 65 минути. По печењето малку отворете ја вратата од рерната и оставете да се излади еден час. Потоа оставете го во фрижидер додека не се стегне, по можност преку ноќ.
