Го подобрува здравјето на цревата, го намалува ризикот од хронични болести и висок крвен притисок, а многумина сè уште не го ни пробале: Овој додаток во храната прави чуда во вашиот организам
Киноата (киноа) е популарна псевдожитарка која многумина ја поистоветуваат со житариците, таа всушност е семе од семејството на цвекло, блитва и спанаќ. Оваа храна без глутен е сè попопуларен додаток на многу менија и привлекува многу, особено активни луѓе и вегани, поради фактот што природно содржи висок процент на протеини и содржи растителен извор на девет есенцијални амино киселини. Одгледувана во Јужна Америка (Перу, Чиле и Боливија) илјадници години, киноата беше главната исхрана на Инките и нивните потомци, но нејзината популарност повторно доби високо место на листата на бројни кујни во последниве години.
Нутриционистички вредности
100 грама варена киноа содржи:
120 Kcal, 4,4 g протеини, 1,9 g маснотии, 19,4 g јаглени хидрати, 2,8 g влакна, 17 mg калциум, 64 mg магнезиум.
Пет причини зошто треба да изберете киноа
1. Може да го намали ризикот од хронични болести
Поради изобилството на антиинфламаторни фитонутриенти, киноата е потенцијално корисна во превенција на болести. Содржи мали количини на омега-3 масни киселини здрави за срцето и, во споредба со обичните житарки, поголем дел од мононезаситени масти. Високиот процент на магнезиум и калиум, исто така, помага во намалување на крвниот притисок.
2. Може да помогне при слабеење
Богата со растителни влакна и протеини, дури и повеќе од оризот или јачменот, киноата може да биде корисна за оние кои сакаат да ја контролираат својата тежина. Имено, овој состав помага да се контролира апетитот. Киноата има и низок гликемиски индекс (ГИ), па поради побавното ослободување на енергија, помала е веројатноста да предизвика желба за храна и да го стимулира гладот.
3. Ги намалува скоковите на шеќерот во крвта
Иако се потребни повеќе истражувања, мал број студии сугерираат дека киноата може да ги подобри нивоата на триглицериди и да ги намали несаканите епизоди на скокови на шеќер во крвта.
4. Погоден за луѓе со целијачна болест и нетолеранција на глутен
Природно без глутен и богата со хранливи материи, киноата е идеална опција за оние со целијачна болест или нетолеранција на глутен. Поради високата содржина на влакна, киноата е подобар избор за здравјето на цревата и дигестивниот систем отколку рафинираните алтернативи на глутен, како што се оризот или брашното од компири.
5. Може да го подобри здравјето на цревата
Истражувањата покажуваат дека киноата може да го подобри здравјето на цревата со зголемување на разновидноста на корисни цревни бактерии и намалување на воспалителните симптоми на состојби како колитис. Дејствувајќи како пребиотик, киноата обезбедува гориво за корисни цревни бактерии, овозможувајќи им да се размножуваат.
Дали киноата е безбедна за секого?
Киноата е една од најмалку алергените псевдожитни култури, но сепак природните сапонини соединенија кои ги премачкуваат семето може да предизвикаат некои несакани ефекти. Овие соединенија може да се отстранат со темелно плакнење или натопување на оваа храна пред употреба.
