ДАЛИ Е ЗДРАВО ДА КОМБИНИРАТЕ Домат и краставица ВО САЛАТА: Нутриционист открива какви ПРОБЛЕМИ може да настанат

Салатата од краставици и домати е многу популарна кај нашиот народ, а исто така е и многу вкусна, а сега се огласи и руската нутриционистка Алена Парецку која објасни која е тајната во овие состојки и какви можни проблеми може да предизвика консумирањето на овој вид салата.

„Речиси сите прават и јадат салата од краставици и домати со зелена боја, но постојат докази дека сите можни придобивки од зеленчукот кога ќе се измешаат во една салата можат делумно да се неутрализираат. Се верува дека поради составните компоненти на овој зеленчук, нивната комбинацијата предизвикува процеси на ферментација во желудникот и цревата Ова може да предизвика надуеност, надуеност и иритација на дигестивниот тракт“, објаснува нутриционистот.

Доматите содржат големо количество аскорбинска киселина (витамин Ц), а краставиците го содржат ензимот аскорбиназа кој го разградува и неутрализира витаминот.

Покрај тоа, краставиците содржат многу вода и влакна, доматите имаат многу киселини, па нивната заедничка апсорпција го оптоварува дигестивниот тракт. Кај луѓето со чувствителни црева, оваа салата може да предизвика дијареа.

Друго краставиците, поради нивниот состав, формираат алкална средина, додека доматите имаат кисел состав. Како резултат на тоа, постои реакција на неутрализација со намалување на активноста на оние корисни соединенија кои се наоѓаат во двата вида зеленчук.