Дали топлото или леденото кафе е поздраво?

Додека топлотниот бран ја зафати нашата земја, многумина од нас го отфрлаат топлото кафе за ладно кафе или ладен пијалок.

Сепак, иако разладената верзија може да ви помогне да се разладите, може да го промени влијанието на пијалокот врз вашето здравје.

Според д-р Маџид Басит, кардиолог во болницата „Мемориал Херман“ во Тексас, топла шолја кафе може да има повеќе хранливи материи за борба против болести отколку леденото кафе.

Дополнително, се покажа дека силната арома на топла шолја го подобрува расположението и го намалува чувството на замор. Сепак, кафето со ладна подготовка може да има некои придобивки, вклучително и тоа што е помалку кисело, па дури и помага да се регулира шеќерот во крвта.

„Се покажа дека топлото кафе има поголеми количества на антиоксиданси, кои би можеле да имаат здравствени придобивки“, рече д-р Басит. Антиоксидансите се молекули кои ги напаѓаат слободните радикали, нестабилни соединенија кои го зголемуваат оксидативниот стрес низ телото.

Се покажа дека премногу оксидативен стрес ги оштетува клетките и води до долгорочни здравствени проблеми како што се срцеви заболувања, Алцхајмерова болест, откажување на бубрезите, па дури и некои форми на рак.

Студијата од 2018 година во списанието Scientific Reports, на пример, покажа дека топлото кафе има повисоки нивоа на антиоксиданси во споредба со леденото кафе. Тоа е затоа што варењето кафе во топла вода извлекува повеќе хранливи материи од зрната отколку во ладна вода.

Друга храна богата со антиоксиданси вклучува бобинки, зелен чај, темно чоколадо, грав и артичок, меѓу другото. Некои истражувања исто така сугерираат дека топлото кафе може да ви даде поголем енергетски поттик.

Студијата од 2020 година на Американското хемиско здружение, на пример, покажа дека методите на топла подготовка водат до малку повисоки нивоа на кофеин од леденото кафе.