Зошто не треба да јадете риба во понеделник!? Докторот ја открива причината: Кога ќе одете во ресторан, подобро јадете нешто друго
Докторот објаснува зошто не треба да нарачуваме и да јадеме риба во понеделник.
Веќе започна големиот велигденски пост, а рибата ќе биде главна храна на менито за многу верници. Многу е важно да е свежа. Докторот Дарин Детвилер ги предупреди љубителите на риби и морски плодови да не ги нарачуваат во рестораните во понеделник. Има важна причина!
Патем, д-р Дарин Детвилер е поранешен советник за безбедност на храната на FDA и USDA. Тој откри дека нарачувањето риба на почетокот на неделата всушност може да го зголеми ризикот од труење со храна од една многу едноставна причина. Обично, рибните пазари не се отворени за време на викендите, што значи дека има големи шанси рибата да седела во фрижидер два дена пред да стигне до вашата маса.
„Рибата која не е свежа може да претрпи хемиски промени, што доведува до расипување што влијае на нејзиниот вкус, мирис и безбедност“, објасни д-р Детвилер.
Зборувајќи за Дејли Меил, тој понатаму истакна дека расипана риба може да содржи и високи нивоа на хистамин, хемикалија која се ослободува од имунолошкиот систем. Ова може да доведе до труење со скомброиди што се пренесува преку храна, што предизвикува ефекти на реакции слични на алергија, вклучувајќи осип, потење, дијареа, главоболка и повраќање.
