КОЕ ЌЕ БИДЕ ОФИЦИЈАЛНОТО ЈАДЕЊЕ ЗА КУРНИСУВАЊЕТО НА КРАЛОТ ЧАРЛС? Палатата се огласи и ги шокираше сите со неверојатен избор! Еве како се подготвува!
Кралот Чарлс и кралицата Камила го избраа официјалното јадење за неговото крунисување , а тоа е киш (fr. quiche) – солена пита направена од пециво со кратки кора.
Официјалниот профил на Твитер сподели рецепт за печена солена пита, која содржи спанаќ, тарагон… Рецептот е создаден од кралскиот готвач Марк Фланаган, а го избрале Чарлс и Камила во соработка со него.
Поранешниот готвач од Бакингемската палата, Дарен Мекгрејди, рече дека изборот на кралот не бил изненадување бидејќи Чарлс сака се што е со јајца и сирење.
Бакингемската палата соопшти дека кишот е избран затоа што работи како јадење за споделување, може да се сервира топло или ладно, одговара на широк спектар на барања за исхрана и лесно може да се прилагоди на различни вкусови. Од палатата наведоа и дека е вкусен и неговата предност е што не е премногу комплициран и не бара скапи или тешко достапни состојки.
На веб-страницата на кралското семејство е опишано како „киш со крцкаво, лесно тесто и нежни вкусови на спанаќ, разновидни мешунки и свеж тарагон“. Кишот не е комплициран за правење, па ви предлагаме некои од рецептите:
Киш од зеленчук кој ќе ве засити Брзо се подготвува, здрав е и нема да бидете гладни.
Состојки: (четири лица)
- 3 јајца
- 150 гр брашно
- 2,5 дл млеко
- 50 гр стопен путер
- 250 гр рендана моцарела
- 500 гр мешан зеленчук по желба
- половина лажичка зачини по желба
- сол, количина по желба
Подготовка:
- Измешајте брашно со јајца, млеко, стопен путер и рендана моцарела. Додадете зачини.
- Прелијте со ситно сечкан зеленчук, измешајте сè, ставете во подмачкана тава.
- Најдобро би било да го оставите преку ноќ во фрижидер, а ако не можете, оставете го неколку часа.
- Се пече на 200 степени половина час.
- Киш со пченка и пилешко
Компоненти:
За тестото:
- 250 гр брашно,
- 120 гр путер,
- 2 лажици кисела павлака,
- 1 јајце
За полнење:
- 1 пилешко филе со средна големина,
- 1 кромид,
- 2 лажици конзервирана пченка,
- 1 лажичка мешавина од суви зачини
За облекување:
- 3 јајца,
- 1/2 чаша кисела павлака,
- 50 гр рендан Трапист
Подготовка:
Измешајте ги состојките за тестото, убаво замесете и оставете го во фрижидер најмалку половина час. Пилешкото филе исечкајте го на коцки, ситно исечкајте го кромидот. Загрејте го маслото, пропржете го кромидот, па кога ќе порумени, додадете го пилешкото филе и пропржете го врз кромидот. Кога пилешкото е готово, додадете ја пченката и измешајте. Кога тестото ќе одмори, расукајте го со дебелина од околу два сантиметри, па распоредете го на тркалезен плех. Пред тоа, намачкајте го и набрашнете го листот или ставете хартија за печење. Загрејте ја рерната на 200 степени и печете го тестото околу десет минути. Извадете го тестото од рерна и врз него рамномерно распоредете го филот. Изматете ги состојките за преливот, прелијте го филот, посипете со рендано сирење и печете на 200 степени додека кишот не порумени.
