Кората од портокал е изненадувачки корисна за овој витален орган: Не ја фрлајте

Горчливата кора од портокал е тука за да го заштити овошјето, а може да го заштити и нашето тело, само ако престанеме да го фрламе.

Откриено е дека кората од портокал содржи новооткриено, биоактивно соединение наречено ферулоилпутресцин (ФП), кое може да биде корисно за здравјето на срцето . Ова откритие ги заинтересирало научниците од Универзитетот во Флорида и американското Министерство за земјоделство.

Во студијата, објавена во Журналот за земјоделска и прехранбена хемија, глувците биле хранети со екстракт од кора од портокал богат со FP шест недели, а истражувачите забележале намалување на биомаркерите на крвта поврзани со воспаление и кардиоваскуларни болести . Дури и кога животните биле хранети со диета богата со маснотии во ова време, оние на кои им биле дадени дневни дози на FP имале пониски масти во крвта од контролната група.

Го има и во грејпфрутот

FP е метаболит првично пронајден во листовите и сокот од грејпфрут . Иако го има и во портокалите, се чини дека го нема во лимес, лимон и мандарини.

Соединението привлече голем интерес во последниве години поради својот антиоксидативен и антиинфламаторен потенцијал, но сè уште има многу експерти кои не знаат многу за тоа.

– Ова е ново откритие што го истакнува досега непризнаениот здравствен потенцијал на ферулоилпутрецинот во намалувањето на ризикот од кардиоваскуларни болести – вели истражувачот за храна Ју Ванг од Универзитетот во Флорида.

Портокалите се едно од најпопуларните овошја во светот, кои главно се консумираат за нивниот сок, а горчливата кора најчесто се фрла. Секоја година 32 милиони тони кора од портокал оди во отпад, иако е за јадење и може да ни биде корисна.

За здрави црева

Во споредба со сочниот дел, кората од портокал содржи импресивна концентрација на витамини , антиоксиданси и лимонен, хемикалија која има антивоспалителни и антиканцерогени својства.

Секако, не треба да се занемари ниту ФП. Кога се консумира овој метаболит, се чини дека спречува некои специфични бактерии во цревата да ослободат нуспроизвод наречен триметиламин (TMA) додека ја разградуваат храната.

Кога ова соединение влегува во крвотокот преку цревата, стигнува до црниот дроб и се метаболизира во триметиламин N-оксид (TMAO). Овој оксид е поврзан со зголемен ризик од акумулација на артериски плаки, срцеви заболувања, мозочен удар , дебелина и дијабетес тип 2 , а FP во кората од портокал може да помогне да се намали тој ризик .

Кора од банана како закуска

Кора од портокал не е лесно да се воведе во исхраната, но доколку научниците успеат да дизајнираат комерцијален производ од неа, таа би можела да стане популарна храна за подобрување на здравјето.

Истражувачите неодамна открија дека со само малку труд, кората од банана може да се претвори во вкусна, хранлива закуска полна со антиоксиданси и витамини . Истото важи и за кората од манго .