Кремаст, освежителен и со само три состојки: Ова е совршен летен десерт

Лимон POSSET е десертот кој ви е потребен ова лето. Лесен е и кремаст, со совршена текстура која потсетува на панакота. Нема да можете да застанете по еден залак, велат сите што го пробале. 

Посетот од лимон ја добива својата текстура преку едноставен, но малку фасцинантен процес (оние кои сакаат хемија со млечни производи и киселини дома ќе знаат). Кога малку ќе се загреат кремот и шеќерот стануваат мазна и свиленкаста смеса. Потоа, кога ќе се додаде сокот од лимон, неговите кисели својства предизвикуваат згуснување и стврднување на смесата. Оттука и структурата слична на пудинг.

Три состојки, едноставна подготовка

Се загреваат само павлаката и шеќерот, се вари кратко, се додава кора од лимон и сок, се варат додека не се згусне, се цеди, се лади и тоа е целата мудрост.

Уште неколку совети

1. Користете свеж сок од лимон кој сами сте го исцедиле, бидејќи тоа не е наука, додека купениот сок од лимон кој е веќе исцеден не е свеж и често има разни адитиви. 

2. Процедете ја смесата – откако ќе го сварите посетот, задолжително поминете низ ситно сито за да ја отстраните кората или пулпата и сигурно ќе добиете мазна и кадифена текстура.

3. Не брзајте, оставете го посетот да се излади и да се стврдне. Затоа ја претпочитаме опцијата, наместо неколку часа, посетата да стои преку ноќ и да се згусне правилно.

4. Кога се ќе биде подготвено за јадење, слободно додадете прелив, свежо овошје, шлаг…